人教版小学劳动教育三年级下册第二章劳动项目4《煮鸡蛋》优质课教学设计.pdfVIP

人教版小学劳动教育三年级下册第二章劳动项目4《煮鸡蛋》

优质课教学设计

一、劳动教育目标

1.了解煮鸡蛋的方法。

2.会使用电磁炉煮鸡蛋。

3.培养动手能力，主动承担力所能及的家务劳动。

二、劳动教育重难点

1.重点：学习煮鸡蛋的方法，能独立煮好鸡蛋。

2.难点：判断鸡蛋何时能煮熟。

三、学情分析

三年级学生，经过以前劳动教育及道法的培养，已经初步具有自

立自强意识和承担家务劳动的责任意识。但责任意识不够强，生活能

力和良好卫生习惯还没有形成。对本劳动项目来讲，煮鸡蛋的方法对

学生来讲有点难。因此，本劳动项目教学时要采用多种方法，让学生

掌握煮鸡蛋的方法，使学生有种成功的喜悦，有助于培养他们的劳动

兴趣和能力。

四、教学准备：

1.教师制作课件、视频。

2.材料及工具：生鸡蛋、锅、电磁炉。

五、说教学方法：1.实践法。劳动不是纸上谈兵，需要实践，亲

自尝试。本节课让学生亲自煮鸡蛋，参与劳动过程，获得劳动体验，

感悟劳动的快乐。

2.小组合作探究。

六、劳动教育教学过程

环节一、谈话导入

师出示情景谈话导入：每天清晨，爸爸妈妈都会为我们准备营养

丰富的早餐。早餐中有一位经常出场的嘉宾——鸡蛋。鸡蛋有很多种

做法，可以做成嫩嫩的蒸蛋羹、白白胖胖的水煮蛋、香喷喷的煎蛋等。

其中，水煮蛋的做法较为简单，同时也很大程度地保留了鸡蛋的营养。

今天，就让我们一起来学习煮鸡蛋吧!

师板书课题。

环节二、学习煮鸡蛋的方法

1.师播放提前录制的视频或用课件依次出示煮鸡蛋的方法、步骤

图片。师逐步操作演示。学生观察。

2.师提问：怎样煮鸡蛋呢？

（1）生小组内交流分享。

（2）生跟老师学习煮鸡蛋的方法：（师依次板书在黑板上）。

①用清水将鸡蛋清洗干净。

②将锅放到电磁炉上，把洗干净的鸡蛋放入锅中，向锅中倒入冷

水，稍稍没过鸡蛋即可。

技巧提示：煮鸡蛋的时候，要冷水下锅，否则在煮的过程中鸡蛋

容易炸裂。

③打开电磁炉，大火煮到水沸腾。

④关火，盖好锅盖，将鸡蛋焖8—10分钟。

⑤取出鸡蛋，放入凉水中静置1分钟左右。

安全提示：将煮熟的鸡蛋从锅里拿出来时要当心烫手哦!

⑥等鸡蛋不烫手，就可以剥掉蛋壳，享用美味的煮鸡蛋了，

安全提示：半生不熟的鸡蛋中可能会有未被杀死的细菌，所以最

好将鸡蛋完全煮熟。同学们可以根据自己的喜好，适当延长焖煮的时

间。

3.学生按照上述方法独立煮鸡蛋。

4.小组内交流煮鸡蛋的方法。

环节三、成果齐分享

1.展示一下：今天我们学习了如何煮鸡蛋，你学会了吗?快来为

你煮好的鸡蛋拍一拍照，把照片贴在这里向大家展示吧！

2.生小组内交流、展示劳动收获。

环节四、劳动评价

师出示劳动评价表，讲解评价方法。

1.学生先自我评价，以3星为最佳。然后，同桌互相评价。

2.教师或家长为学生评价。

3.比一比，看看自己的评价和同学、老师的评价是否一致。再比

较一下，看看自己哪个方面做的最好，哪个方面做得最差。找出差的

原因，为今后改进提供方向。

环节五、分享劳动体会

1.师：通过本课的学习，同学们成功掌握了煮鸡蛋这项劳动技能。

想想看，如果我们能为爸爸妈妈煮好美味的鸡蛋当早餐，他们该有多

惊喜呀!你在劳动过程中还有什么收获和体会吗?和大家交流一下吧。

2.生小组内交流。

环节六、拓展园地：生熟鸡蛋巧分辨

1.师：小莹一不留神，把煮熟的鸡蛋和生鸡蛋混到了一起。小莹

不知道怎么办才好，赶紧找妈妈来帮忙。

妈妈把这些鸡蛋放在桌子上旋转，有的鸡蛋只转几圈就停了下

来，有的鸡蛋转的圈数比较多。妈妈告诉小莹，转的圈数少的是生鸡

蛋，转的圈数多的是熟鸡蛋。你知道这是为什么吗?

2.生思考后小组内交流。

提示：生鸡蛋里有蛋液，增加了鸡蛋转圈的不稳定性。熟鸡蛋是

固态，增强了鸡蛋转动的稳定性。

3.你还能想出什么办法，帮小莹把熟鸡蛋挑出来?（生动手实践。）