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健康饮食研究报告

第一篇：健康饮食研究报告

一、研究的课题

1.课题提出的背景

在源远流长的历史长河中，中国逐渐形成了博大精深的饮食传统

和文化。中国菜不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”

的特点也为世人推崇。而随着社会的发展，人们对饮食的需求更高了，

菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。而往往很多时候，人们忽略

了饮食的健康，只是盲目的去吃饭，也并不知道什么样的饮食才叫健

康，才能对身体有好处。而孩子们，也养成了挑食、偏食的习惯，饭

菜可口就吃，不可口就不吃。如何健康饮食，怎样的饮食才算健康，

这值得我们的思考，因此，我们小组想对此进行更加深刻地了解。

2.要进行实践探究的问题

（1）许多家庭都已经打乱了“早上要吃饱，中午要吃饱，晚上要

吃少”的饮食规律，而是有胃口就吃的撑得慌，没胃口就吃得少少的，

这样对身体健康是非不好。

（2）现在的家庭越来越富裕了，几乎每一顿饭都是肉、肉、肉，

餐桌上很难看到青菜。所以儿童的肥胖率也在渐渐增多，影响了儿童

的体格发展，导致营养不均衡。

（3）几乎每天的早、中、晚餐都一个样，没有变化，营养单一，

很多的营养需求跟不上，体质自然而然的下降。

（4）每餐都不定时定量，吃些零食就行。

（5）垃圾食品多了，孩子们自然也会到学校门口去买这些三无产

品。会影响他们的学习。

（6）在上午10:00和下午3、4点左右加餐更健康，但极少有人

做到。

3.课题研究的意义

（1）通过研究能使我们更深的了解到健康饮食，学到许多课本上

学不到的生活小知识，并且能增强我们的合作精神，提高合作能力。

（2）通过调查能了解到百姓们的饮食习惯及饮食问题，指出并改

正。

（3）更多的人能知道怎样的饮食是健康的，合理饮食。

4.研究目的（1）让更多的人了解怎样健康饮食，向所有百姓呼吁

健康饮食。

（2）大力推荐健康饮食，不让“健康饮食”成为一个“口头谈”。

（3）让人们知道健康饮食的重要性，让健康饮食家家皆知。

5.研究内容

（一）什么是健康饮食？

现在，很多的人都不能正确地认识健康饮食，总认为健康饮食就

是多吃有营养的东西。即便是有营养的东西，也不能吃很多，也不能

经常吃。要让人们正确认识健康饮食。

（二）怎样健康饮食？

健康饮食很重要，但怎样健康饮食更重要。走向社区了解人们是

怎样看待饮食健康，怎样让自己或家庭健康饮食。

（三）为什么要健康饮食？

我们的身体处于满分时，我们去消耗，使身体有了疲惫的状态，

这时，休息就会恢复我们的体制。健康的饮食确保我们正常吸收。多

运动使身体各个部位摩擦，按摩，有助于健康。

二、研究过程

6.准备与实施

（一）准备阶段

确立研究课题，收集资料研究并整理资料，制定研究方案。

（二）实施过程

（1）走向社区，实地观察、调查。

（2）设计调查问卷，发放调查问卷，了解各方面的情况。

（3）整理调查材料，统计调查结果

（4）分析原因，策划建议。

（三）撰写和修改课题研究报告，总结研究工作及研究成果

（1）撰写研究报告。

（2）修改完善报告。

7.设计计划

分工：xxx、xxx——做一份有关健康饮食的手抄报，宣传健康饮

食的重要性。xxx——走访民区，了解百姓饮食习惯及问题。xxx——

搜集资料，现实拍照。xxx——整理调查结果，制作演示文稿，写调查

报告。

8.研究方法

问卷调查，采访，上网查询，阅览图书实地考察

三、研究结果

9.发现问题

（1）通过调查研究发现人们不能正确地认识到健康饮食，特别是

孩子，总是在学校门口的小摊小贩那儿买一些三无产品，影响了他们

的健康，也会是学习成绩下降。

（2）通过调查研究发现很多垃圾食品现在已经成为了人们的主要

餐食，烧烤了、肉干香肠了、方便面了、雪糕了等等。这些东西都不

能过多食用。

（3）通过调查研究发现人们会有一些不正确的行为。如冰箱人生

是食品混放，冰箱中生食的细菌和异味会染给熟食，人食用后，会引