浙科版高中生物学必修1精品课件 第1章 细胞的分子组成 第2节 第1课时 碳骨架、糖类和脂质.ppt

典例剖析若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程,则下列说法正确的是()①此生物一定是植物,因为它含有淀粉和麦芽糖②上述关于糖类的转化不可能发生在同一生物体内,因为淀粉和麦芽糖是植物特有的多糖,而糖原是动物特有的多糖③此生物是动物,因为能将淀粉转化为糖原④淀粉和糖原都是储存能量的多糖,麦芽糖是二糖A.③④ B.①② C.②④ D.②③④答案:A解析:此生物能将淀粉转化为糖原,所以是动物。方法技巧根据糖的种类判断生物种类(1)若细胞内含有糖原或乳糖,则一般为动物。

(2)若细胞内含有麦芽糖、蔗糖、淀粉或纤维素,则一般为植物。易错警示(1)并不是所有的糖类都有甜味,如淀粉、纤维素、糖原没有甜味。

(2)并不是所有的糖类都是能源物质,如核糖、脱氧核糖、纤维素就不是。

(3)不同的二糖水解产物不同。1分子蔗糖水解后产生1分子葡萄糖和1分子果糖,1分子麦芽糖可水解为2分子葡萄糖,1分子乳糖可水解为1分子葡萄糖和1分子半乳糖。学以致用下列关于生物体内糖类的叙述,正确的是()A.麦芽糖在动、植物细胞中都能检测到B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C.纤维素是植物细胞内的能源物质D.糖类物质在细胞内不能储存答案:B解析:动物细胞中不含有麦芽糖。纤维素是植物体的结构多糖。肌糖原和肝糖原能暂时储存在细胞中。二脂质重难归纳1.脂质的元素组成2.脂质的种类及功能3.有关脂质的三点说明(1)脂质中的油脂仅由C、H、O三种元素组成,故其氧化分解的最终产物与糖类相同,均为CO2和H2O。(2)与糖类相比,油脂的碳原子、氢原子的比例高,氧原子的比例低,氧化分解时需氧量多,释放的能量多。(3)含有大量能量的物质并不一定是生命活动的主要供能物质,如油脂含有很高的能量,但只有在糖类供能不足时,才为生命活动供能。较瘦的人怕撞,较胖的人怕热,请结合脂质的有关内容分析其中的原因。提示:油脂(脂肪)具有防震和保温的作用。典例剖析油脂的热值(单位质量的燃料完全燃烧时所放出的热量)比蛋白质和糖类要高,这是因为()A.油脂由C、H、O三种元素组成B.油脂中O的含量低,H的含量高C.油脂的相对分子质量小D.油脂能够转变成蛋白质和糖类答案:B解析:与蛋白质和糖类相比,油脂中O的含量低,H的含量高,因此氧化分解时消耗的氧气多,释放的能量多。特别提醒糖类、脂质和蛋白质在体内可以相互转化,都可以提供能量,但有先后顺序:糖类优先供能,当糖类不足时,油脂分解、氧化供能,最后是蛋白质。学以致用家鸽体内储存能量和减少热量散失的物质是()A.糖原 B.淀粉C.纤维素 D.油脂答案:D解析:油脂是生物体内的储能物质,同时又能减少热量散失,是抗低温的保温层。三显微镜的使用和检测生物组织中的油脂重难归纳1.高倍显微镜的使用找、移:在低倍镜下找到需要观察的目标并移到视野中央↓转:转动转换器,换上高倍物镜↓调:调节反光镜和光圈,使视野亮度适宜;缓慢调节细准焦螺旋,使物像清晰2.高倍镜与低倍镜的比较比较项目物像大小看到的细胞数目视野亮度视野范围物镜与载玻片的距离高倍镜大少暗小近低倍镜小多亮大远3.目镜与物镜的结构及其长短与放大倍数之间的关系(1)物镜越长,放大倍数越大,距装片距离越近,如图中h1;物镜越短,放大倍数越小,距装片距离越远,如图中h2。(2)目镜越长,放大倍数越小,反之则放大倍数越大。4.污点位置的判断方法5.检测生物组织中的油脂(1)实验原理:苏丹Ⅲ染液能使细胞中的油脂呈橙黄色。(2)方法步骤选材→切片→染色→制片→观察。(3)注意事项①实验材料的选取:油脂鉴定要选择本身无色或白色,且富含油脂的材料,如花生种子。②实验用的花生种子需提前浸泡3~4h;浸泡时间太短,不易切片;浸泡时间太长,则组织太软,切下的薄片不易成形。③用苏丹Ⅲ染液染色后,要用1~2滴50%的酒精溶液洗去多余的染料。用苏丹Ⅲ染液染色,材料表面的多余染料为何要用50%的酒精溶液冲洗?提示:苏丹Ⅲ染液溶于酒精而不溶于水,所以用50%的酒精溶液冲洗,可以将材料表面的苏丹Ⅲ染液溶解并洗去,以便于观察。典例剖析下列有关检测生物组织中的油脂的说法,错误的是()A.当换成高倍物镜时,视野会变暗B.在切片上滴加50%的酒精溶液是为了加快染色C.观察装片时需先用低倍物镜找到已染色的材料D.选取最薄的切片,染色和观察效果会更好答案:B解析:把低倍物镜换成高倍物镜后,视野变暗,A项正确。在切片上滴加50%的酒精溶液是为了洗去多余的染料,B项错误。观察装片时需