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2023年高级客房服务员岗位职责及理论

知识考试题库（附含答案）

目录简介

一、单选题：共200题

二、判断题：共33题

一、单选题

1.客房内所配备的客用物品，要以客房的类别和（A）

为依据。

A、档次

B、数量

C、规格

D、质量

2.易耗品替换项目表是供日常发放（A）,检查和培训

时使用的。

A、配置

B、申报

C、登记

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D、存档

3.楼层库房的物品保管，要做到专人领发，（A）,责任

到人。

A、专人保管

B、随用随领

C、平时上锁

D、谁用谁领

4.为了使楼层库房的物品、保管好，应制定以下措施内

容是（A）、合理使用，避免库存积压，防止自然损耗，完善

制度，加强统计分析。

A、防止流失

B、严格登记制度

C、经常盘点

D、检查监督

5.下列不属于吸尘器应用范围的是（D）。

A、家具

B、帘帐

C、垫套

D、烟缸

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6.饭店管理层应引导、激发员工的（D）,提升“以人为

本”的企业文化竞争力。

A、竞争意识和文化素质

B、认同感和归属感

C、自豪感和责任感

D、参与意识和自我价值实现意识

7.尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业（D）普遍遵守

的原则。

A、服务人员

B、管理人员

C、销售人员

D、从业人员

8.现代化饭店是一部庞大的机器，每个员工都是这个机

器上的部件，每一项工作都需要同事提供支持。要保持这部

机器的正常运转，就必须提倡（D）。

A、铁哥儿们精神和互通有无意识

B、谁的孩子谁抱走的意识

C、先份内、后份外的意识

D、团队精神和大局意识

9.客房迷你吧商品一般均釆用该种商品的（C）,以

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“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。