大理饮食文化研究——以大理白族“三道茶”为例.doc

大理饮食文化研究——以大理白族“三道茶”为例

【摘要】本文从地理气候因素、民族文化因素、宗教影响因素这三个主要因素介绍饮食文化形成的原因，分析了饮食文化产生的饮食文化功能，进而对大理饮食文化中的白族“三道茶”进行研究，分析地理气候、宗教、民族性质对白族“三道茶”的影响。通过研究发掘白族“三道茶”的文化特点，同时提出白族“三道茶”的发展面临的问题，提供了解决方法。

【关键词】饮食文化；大理白族；三道茶；影响因素

〖Abstract〗Inthispaper,fromthegeographicalclimatefactors,culturalfactors,religi