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七级下册第三单元生物圈中人

第一章人生活须要养分

一、食物养分成分

⒈六大养分物质：人类养分物质主要有、、、、、。其中、、是小分子，可干脆被。糖类要消化成，蛋白质要消化成，脂肪要消化成才能被汲取。

膳食纤维被称为“第七养分素〞，能促进胃肠蠕动和排空，可以预防肠癌发生，还有利于心血管安康。

⑴糖类：①最重要；②构成物质。〔来源：主要从和食物中获得〕

⑵蛋白质：①；②人体、等生命活动物质根底；③供能物质。〔来源：主要从、、获得〕

③脂肪：①构成物质；②重要供能物质；③备用能源。〔来源：、、、等食物中获得〕

⑷水：占人体体重，①；②,、等方面都有重要作用。

⑸维生素：

种类

食物来源

常见缺乏症

维生素A

、

维生素B1

维生素C

维生素D

儿童:、成人:

植物性食物中不含维生素A，但所含可以在人体内转化为

探究不同果蔬中维生素C含量

原理：维生素C能使。依据使高锰酸钾溶液完全褪色所需果蔬提取液多少，可以粗略比较不同果蔬中维生素C含量。所用滴数越少，维生素C含量就。

⑹无机盐：

无机盐

作用

缺乏症

钙

构成重要成分

儿童:、成人:

铁

组成成分

碘

合成重要原料

〔俗称〕

〔2〕消化和汲取〔概述食物消化和养分物质汲取过程〕

二、消化系统：

⒈组成：和组成

⑴消化道：、、、、、、。

⑵消化腺：

①唾液腺——分泌，含

②肝脏——分泌〔将脂肪乳化成脂肪微粒,属于物理性消化〕

③胃腺——分泌，含

④胰腺——分泌，含有消化酶

⑤肠腺——分泌，含有消化、和酶

右图中①、②、③、④、⑤、⑥、⑦、⑧、⑨、⑩、eq\o\ac(○,11)、eq\o\ac(○,12)

胆汁是唯一消化液。

肝脏是人体内最大腺体,具有多方面生理功能。(1)。(2)，、分解及合成都是在肝脏中完成。(3)分泌。

⒉消化：食物在消化道内被分解成过程。分为〔、、、〕和。

淀粉在开始被消化，最终在被消化成。蛋白质在开始被消化，最终在被消化成。脂肪在开始被消化，最终被消化成。

探究唾液对淀粉消化作用：原理：

试管

物质

温度

时间

搅拌状况

碘液

现象

A

馒头碎屑+清水

37℃

3分钟

搅拌

加

变蓝

B

馒头碎屑+唾液

37℃

1分钟

搅拌

加

变蓝

C

馒头碎屑+唾液

37℃

3分钟

不搅拌

加

部分变蓝

D

馒头块+唾液

37℃

3分钟

搅拌

加

部分变蓝

E

馒头碎屑+唾液

37℃

3分钟

搅拌

加

不变蓝

AE作比照时，变量为唾液有无，能说明。

BE作比照时，变量为时间长短，能说明。吃饭时应当细嚼慢咽，不应当狼吞虎咽。

CE作比照时，变量为搅拌与否，能说明。

DE作比照时，变量为馒头块大小，能说明。

胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒，增大了接触面积，有利于。

物质

初始消化部位

最终消化部位

参与消化液

中间产物

最终消化产物

汲取部位

淀粉

口腔

小肠

唾液、肠液与胰液

麦芽糖

葡萄糖

小肠毛细血管

蛋白质

胃

小肠

胃液、肠液与胰液

多肽

氨基酸

小肠毛细血管

脂肪

小肠

小肠

肠液、胰液与胆汁

无

甘油、脂肪酸

小肠毛细淋巴管

小肠与消化功能相适应特点：①②和增加了③含多种

⒊汲取：养分物质通过。

⑴消化道各段汲取实力：

①、、无汲取作用，

②胃汲取和少量，

③大部分物质被汲取〔考试中只要是未见过物质被人体汲取了，一般就填小肠〕，

④大肠汲取少量、、。

⑵小肠与汲取功能相适应特点：①②使小肠大大增加③小肠绒毛中有丰富，④小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由构成。

养分物质经食物消化汲取后通过循环系统运往全身，所以血液流经消化道后变为.

三、合理膳食与食品平安

⒈合理养分：一天中，早、中、晚餐能量分别占。按“平衡膳食宝塔〞，应摄入最多食物是。

合理膳食：科学食谱既要包括比例适当并且全面养分成分，又要留意热量合理安排。合理膳食不仅要保证供给一定数量各种养分物质，还要养成良好饮食习惯，做到食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；常常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。膳食要清淡少盐。

⒉食品平安

①应当关注食品包装上有关养分成分，是否有添加剂，消费日期，保质期，消费厂家和厂家地址等内容。②依据消费日期和保质期推算有没有过期。

绿色食品标记：A级标记为绿底白字，AA级标记为白底绿字。

第二章人生活须要空气

一、呼吸系统组成、功能。

呼吸系统包括：和D。

⒈呼吸道

⑴组成：A、E、B、F、C

⑵构造：①都以做支架。②内外表覆盖着,黏膜内分布着