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江苏省动物营养与饲料科学重点学科
饲料学
FeedScience
南京农业大学
动物科技学院
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
生产发酵包装袋
•苍南县金坝包装工艺品厂专业生产发酵包装
袋，使得微生物在发酵过程中产生的气体达到
设定压力以后通过呼吸膜排出，但是外界的空
气始终不能进入包装袋内。从而使得微生物饲
料在生产使用及储存过程中，易于生产和保持
其活动状态，最大程度上保障微生物的活性。
发酵包装袋采用呼吸膜袋子的技术可以完美解
决微生物包装运输过程中涨袋技术难题。
•公司网站：
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
第七章青贮饲料(silage)
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
•本章要点：
–青贮饲料的原理
–青贮饲料的制作方法
–青贮饲料的使用
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
第一节青贮饲料制作方法
一、概念
•青贮饲料是青饲料在密封的青贮设施
（窖、壕、塔、袋）中经乳酸菌发酵，
或采用化学制剂调制，或降低水分而制
成的具有特殊芳香气味，营养丰富的多
汁饲料。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
二、青贮的意义
•有效地保存是青绿饲料的营养成分
•适口性好、消化率高，动物爱吃。奶牛
一天可吃30－50kg
•扩大饲料资源，可使青饲料生产向规模
化生产
•以可杀虫灭菌
•调节饲料在不同季节的供应量，尤其是
在冬季反刍动物缺乏青饲料时的供应工
作
•保存的安全与经济
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
三、青贮原理
•原理：青饲料在厌氧条件下，利用乳酸菌
发酵产生乳酸，以使青贮物中的pH值降到
4.2以下，达到抑制其它微生物的作用。
•阶段：
–好气性活动阶段
–乳酸发酵阶段
–青贮完成保存阶段
–启窖后的二次发酵阶段（霉菌产生阶段）。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
四、青贮时各种微生物作用
•每克新鲜青饲料中微生物的数量
饲料种类腐败菌数量乳酸菌/酵母菌数酪酸菌数量
/百万个千个量/千个/千个
草地青草12.08.05.01.0
野豌豆、11.911173.0189.06.0
燕麦混
合草
三叶草8.010.05.01.0
甜菜茎叶30.010.010.01.0
玉米42.0170.0500.01.0
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