豫麦香餐饮连锁有限责任公司商业计划书.docVIP

传统美食健康人生

?

?

[“豫麦香”餐饮连锁有限责任公司]

?

?

商业计划书

?

?

目??录

第一章：摘要?3

第二章：项目介绍?5

一、市场背景?5

二、项目宗旨?6

三、项目简介?7

四、目标市场分析?7

五、主要产品介绍?8

六、产品策略?8

七、项目战略?9

八、核心员工的来源?10

九、信息化解决方案?10

十、风险?11

第三章：市场分析?11

一、波特五力模型分析?11

二、目标市场?13

三、顾客的购买准则?13

四、销售策略?13

五、市场渗透和销售量?14

第四章，产品与服务?14

一、产品品种规划?14

二、研究与开发?15

三、服务规划?15

四、加工制作流程控制?15

第五章；经营管理?15

一、店面选址原则?15

二、公共关系?16

三、供货商?16

四、质量控制?16

第六章?营销策略?16

一、定价策略?16

二、销售渠道?17

三、促销及广告宣传?17

四、市场发展目标?17

第七章?财务计划?18

一、相关财务报表?18

二、资金需求?20

附注：徽标介绍?22

第一章摘要

宗旨

???本项目的宗旨是“传统美食，健康每个人”。通过提供营养丰富、色鲜味美的中国传统美食，获得企业发展必须的丰厚回报。

???但我们不只是提供产品，不会一味的盲目追求高利润。我们出售的是健康的消费观念，是为了让消费者体验价值。我们将把公司战略目标长期地渗透，消费者至上，不断地完善我们的产品和服务，做到可持续发展。

商业模式

???本项目采用连锁加盟的商务模式。初期的两年时间内将主要以自主开店为主，积累连锁经营形式的经验和研发产品，创建品牌；两年之后当品牌有一定的知名度，并且形成规范的操作和管理手册之后将主要以吸引加盟为主。

???当有一定的品牌优势之后，将会在全国寻找加盟商。进入一个新城市的时候，采用自主经营第一家模范店的方式在当地达到示范的效果，吸引加盟商的加入。本项目预备用4-5年的时间覆盖国内主要城市，之后在开拓二线城市的同时积极开拓国外市场。长期发展目标是成为全球知名的中式快餐连锁加盟商。

产品和服务：

???本项目提供的产品主要以面食为主，辅助一些其他传统风味美食和凉菜类。饮品以茶饮料和果汁为主，不提供含酒精类饮料。具体如下：

???4种烩面+3种拉面+3种刀削面+3种汤类+5种早点+4种烧饼点心+20余种凉菜+若干种饮料

???我们的主导产品包括烩面和拉面。我们的项目目前尚处于起步阶段，我们将加大我们的产品研发力度，将迅速推出速食或者半速食类烩面和拉面等产品，在保证质量和营养标准的情况下，满足当代社会快节奏的生活饮食需求。

市场定位（目标市场）：

???我们把我们的市场定位在快餐市场的中式快餐，目标顾客锁定为以写字楼或商住楼办公人员和商厦、银行、机关、工厂等大型团体客户。

竞争：

???我们的竞争对手包括所有的洋式快餐和中式快餐，以及很多规模小、条件差的小餐馆。但我们的餐饮产品在市场上是有选择性的，我们的目标客户主要是商务办公人员。我们提供的产品发源于中华文明的发源地，有深刻的历史和文化渊源；加上我们严格质量控制和成本控制，所以说我们的产品是一流的，也的确具有竞争优势。

管理：

组织结构图

???李##，男，MBA，总经理

???刘##，男，MBA，副总经理?

???谢##，男，MBA，副总经理

???夏##，男，MBA，融资经理，具有12年的银行工作经验。

???宋##，男，MBA，财务经理，具有4年的财务工作经验。

???窦##，男，MBA，采购经理，具有3年的采购工作经验。

???杨##，男，MBA，品牌推广经理，具有7年的销售和市场开拓的工作经验。

???黄##，男，MBA，物流管理经理，具有12年的物流运输工作经验。

???杨##，男，MBA，连锁运营经理，具有10年的房产开发和选址研究的工作经验。

???段##，男。MBA，公关事业经理，具有8年的市场宣传工作经验。

???林##，男，MBA，办公室主任，具有8年的政府部门的工作经验。

资金需求：

???我们的第一笔融资需要2000万元，这笔资金用于在两年时间内在上海开10家店左右，包括项目运作初期的广告宣传、深入的市场调查和产品研发。两年后我们需要大约5000万元的融资，以尽快占领全国市场。在公司上市前，我们需要进行第三次融资，具体数目待定。

资金筹措方法：

???企业发展所需资金，除了在运营过程中产生的净现金流之外，我们准备利用一下融资途径：

???1、?首选国外风险资本

???2、?次之考虑引进国内投资商的资金

???3、?银行贷款

第二章：项目介绍

一、市场背景

???社会生活节奏普遍加快，给快餐业的存在和发展带来了机遇与挑战。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但