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1.1.1溶解的过程乳化现象
教学目标
1.认识乳化现象，了解乳化作用的原理。
2.能说出生活中常见的乳化现象。
3.了解饱和溶液和不饱和溶液的含义。
4.知道饱和溶液和不饱和溶液之间的转化方法。
教学重难点
重点：饱和溶液和不饱和溶液之间的转化方法。
难点：理解饱和溶液和不饱和溶液的概念。
教学过程
一、情境导入
在生活中，我们有时会将油污沾到衣服上，如何将衣服上沾有的
油污洗去呢？
二、探究新知
1、向一支试管中加入约少量的水，然后向试管中加入2滴食用
油,用力振荡，观察实验现象,静置一段时间，再观察实验现象。
浑浊静止后上浮
2、向另一支试管中加入约1/3体积的汽油，然后向试管中加入
2滴食用油,用力振荡，静置，观察实验现象。
食用油溶解在汽油中形成溶液
3、在步骤1中的试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察实验
现象。
比较稳定的混合物，不易分层
像洗衣粉、洗洁精等物质可以使食用油以细小的液滴的形态分
散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫乳化现象。
洗发液是怎样去污的
乳化剂微粒的乳化作用示意图
用洗衣粉可以洗去衣服上的油污，汽油也可以除去衣服上的油
污，他们的原理一样吗？
汽油洗涤原理：溶解
洗涤剂原理：乳化作用
三、合作探究
实验探究硝酸钾能否在一定量水中无限溶解
饱和溶液不饱和溶液
1.概念:
在一定温度下，不能(还能)继续溶解某种溶质的溶液，叫做该条
件下这种溶质的饱和(不饱和)溶液。
强调：讲溶液饱和或不饱和，一定要指明温度，溶剂质量和溶质。
2．判断方法
(1)当溶液中有固态溶质时，若固体不再减少，那么该溶液是饱
和的，若固体减少，那么该溶液是不饱和的；
(2)当溶液中没有固态溶质时，向溶液中加入少量相应的溶质，
若溶质不再溶解则原溶液是饱和的，若溶质继续溶解，则原溶液是不
饱和的。
(3)当溶液中有晶体析出时，析出晶体后的溶液一定是饱和溶液。
实验饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法
3、相互转化
一般规律：
特殊规律：氢氧化钙
巩固练习
同学们做练习题。
课堂小结
知识总结
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