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中秋节餐饮安全培训
餐饮业安全主管
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Agenda
介绍
调整员工工作安排
食品安全培训员工
制定食品安全管理制度
核心观点
01.介绍
餐饮业的食品安全挑战与培训需求
员工所需知识和技能
餐饮业:食品安全
中秋节订单量增加
02.调整员工工作安排
增加工作人员以应对订单量增加
保证订单按时完成
增加:工作人员数量
调班安排
提前安排:员工休假
03.食品安全培训员工
食品加工中的卫生控制和应急措施
食品中毒应急措施
食品加工卫生控制
食品存储环境要求
04.制定食品安全管理制度
员工在食品安全方面的职责和义务
食品配送规范
食品加工规范
食品储存:规范措施
食品采购规范
05.核心观点
中秋节期间的餐饮订单安排
订单按时完成
订单安排
订单:安排系统
提供安全、健康的食品
提高员工食品安全意识
Thankyou
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