贮存控制和冷链设备保养试题复习测试卷附答案.doc

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贮存控制和冷链设备保养试题复习测试卷附答案

1.对冰箱每天例行的操作项目应为。()

A、除去蒸发器上的冰霜

B、检查冰箱内的温度

C、清扫压缩机

D、检查压缩机

【正确答案】:B

解析:暂无解析

2.如果血液不是储存在2℃~6℃,它的携氧能力会。()

A、不变

B、升高

C、消失

D、降低

【正确答案】:D

解析:暂无解析

3.血浆反复冻融会引起血浆蛋白。()

A、含量降低

B、增加

C、不变

D、以上都不正确

【正确答案】:A

解析:暂无解析

4.冰箱内太热是因为。()

A、蒸发器上有较厚的霜

B、门关

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