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贮存控制和冷链设备保养试题复习测试卷附答案.doc

贮存控制和冷链设备保养试题复习测试卷附答案.doc

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    贮存控制和冷链设备保养试题复习测试卷附答案

    1.对冰箱每天例行的操作项目应为。()

    A、除去蒸发器上的冰霜

    B、检查冰箱内的温度

    C、清扫压缩机

    D、检查压缩机

    【正确答案】：B

    解析：暂无解析

    2.如果血液不是储存在2℃～6℃,它的携氧能力会。()

    A、不变

    B、升高

    C、消失

    D、降低

    【正确答案】：D

    解析：暂无解析

    3.血浆反复冻融会引起血浆蛋白。()

    A、含量降低

    B、增加

    C、不变

    D、以上都不正确

    【正确答案】：A

    解析：暂无解析

    4.冰箱内太热是因为。()

    A、蒸发器上有较厚的霜

    B、门关

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