餐饮行业创业计划书.pdfVIP

餐饮行业创业计划书

餐饮行业创业计划书

日子如同白驹过隙，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，

该为接下来的学习制定一个计划了。计划到底怎么拟定才合适呢？下

面是小编精心整理的餐饮行业创业计划书，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐饮行业创业计划书篇1

随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，

越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大

学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的

市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，

虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自

己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。

一、公司的项目概况

1.1项目目的

自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经

营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。

1.2公司名称：自食其乐西餐厅

1.3性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计

专业性服务项目，同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计

文化。

1.4前卫的高技派风格营造：

如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计手

法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富

有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，

各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。西

餐厅的装饰特征总的来说明，富有异域情调，设计语言上要结合近现

代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌

或长条型多人桌。

1.5建设开创地点：南昌市经济开发区高校周边

1.6食其乐西餐厅的经营理念

自食其乐西餐厅力求做到“完美”，严选食材，坚持用优秀的原

料品牌，针对大众饮食习惯及口味，兼顾美味/健康，秉持着“1杯送”

的服务态度，提供多样化产品，把差异性价值呈现在大众面前，让每1

份精细的产品都能够呈现在消费者面前。享受美味时刻，自食其乐一

定是你的优选品牌。

经营理念：专注，诚信，和谐，感恩

服务理念：始终如一的为客人提供亲情化服务，关注品质，关注

健康

服务誓言：

1）熟记顾客称谓

2）对顾客行注目礼、微笑、问好

3）热情的为顾客介绍

4）将顾客当成亲人及朋友般的对待

5）用感恩的心回馈给顾客

1.7服务宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的

西餐文化。

1.8经营范围：

（1）推出皇牌主食套餐，经济实惠。例如：泰汁鸡扒印尼炒饭

套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套

餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。

（2）西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、

各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。

（3）美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、

粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。

（4）提供不同口味的冷饮和热饮。根据不同的季节制定一些冷

饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶

茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润

甜品等等。

结论：“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自食

其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者

的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引

人的注意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美

味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和

心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分

档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档

次，得到选购“满足”。

二、市场定位与行业分析

2.1大学校园所在地(南昌）市场行业分析

（1）高校现有大约几万多的师生，调查资料表明他们多消费用于

饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。各

种美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生

65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而