维生素与动物营养.ppt

VitB6缺乏症第63页,共91页，星期六，2024年，5月VitB6缺乏症第64页,共91页，星期六，2024年，5月（三）来源与供给酵母、谷物、豆类、种子外皮及禾本科含量较丰富；天然B6易利用;猪不易缺乏，雏鸡易缺乏;影响动物需要因素：日粮蛋白质和能量含量高、幼龄动物、怀孕母畜和服用某些磺胺类药和抗生素，需要增加;提高B6添加量可增强动物免疫力和抗应激能力。第65页,共91页，星期六，2024年，5月八、生物素(B7)又名VitH（一）生理功能许多羧化酶和羧基转移酶系的辅酶：参与脂肪、CHO、蛋白质、AA、核酸等代谢，皮肤、被毛、肉趾、蹄、生殖系统和神经系统正常发育和健康不可少。第66页,共91页，星期六，2024年，5月（二）缺乏症1.家禽缺乏症眼周围、喙及趾部皮炎，骨发育受阻呈短骨；生长快的肉鸡和火鸡发生脂肪肝、肾综合症导致猝死，成活率降低，种蛋孵化率下降。2.猪实验性缺乏症生长缓慢、脱毛，皮肤起干鳞片及渗出褐色液体(即皮炎)，后腿强直、痉挛，软蹄踵糜烂，蹄踵和角质层开裂，繁殖力下降。第67页,共91页，星期六，2024年，5月VitB7缺乏症第68页,共91页，星期六，2024年，5月VitB7缺乏症第69页,共91页，星期六，2024年，5月VitB7缺乏症第70页,共91页，星期六，2024年，5月VitB7缺乏症第71页,共91页，星期六，2024年，5月（三）VitB7的来源与供给1.富含蛋白质的饲料；2.青绿饲料中很丰富；3.富含淀粉的饲料中很少；4.动物消化道微生物能合成。玉米、大豆粕和动物蛋白饲料中B7充分利用，其他饲料中可利用的很低。鸡对麦类及其副产品中可利用率0-20%。天然饲料B7不能满足高产畜、禽需要。第72页,共91页，星期六，2024年，5月影响B7添加量的因素:1.日粮能量高，特别是高UFA、高蛋白质，需要增加；2.抑制因子影响其需要量：（1）生鸡蛋蛋白含抗B7蛋白，与B7结合，失活;（2）添加大量抗生素和抗菌药物，或消化道疾病，可抑制或影响微生物合成、吸收、利用。饲料腐烂可引起B7破坏。第73页,共91页，星期六，2024年，5月九、叶酸(B11)一个蝶啶环、对氨基苯甲酸和Glu缩合而成(一)生理功能：以四氢叶酸传递一碳基团,参与嘌呤、嘧啶合成及AA代谢，影响核酸合成和蛋白质代谢。促进正常血细胞的形成，促进免疫球蛋白生成。第74页,共91页，星期六，2024年，5月（二）缺乏症巨幼红细胞性贫血，白细胞减少，生长停止。禽还表现为脊椎麻痹，羽毛脱色；产蛋量下降，种蛋胚胎死亡率高，特别明显的是胚胎胫骨短粗、咀呈交错形。生产上家畜不易发生叶酸缺乏症。第75页,共91页，星期六，2024年，5月VitB11缺乏症第76页,共91页，星期六，2024年，5月（三）来源与供给除木薯外，所有饲料均含有，干酵母富含。脱水苜蓿粉，大豆粕和鱼粉也含大量。叶酸利用很少，禽只有20-30%。猪、禽需防止缺乏症，增进生产效果，提高免疫力。反刍动物长期饲喂广谱抗生素或磺胺类药物需补充。第77页,共91页，星期六，2024年，5月十、VitB12钴Vit，氰钴胺素，钴胺素。红、粉红结晶，弱酸中较稳定，不耐碱、阳光、氧化剂或还原剂。（一）生理功能参与一碳基团代谢：传递甲基的辅酶，与叶酸相互联系，影响活性甲基的形成和其他一碳基团的代谢。参与核酸和蛋白质合成(称动物蛋白因子)，促进红细胞发育和成熟。第78页,共91页，星期六，2024年，5月（二）缺乏症贫血；胃肠道上皮细胞改变，神经系统损害；瘤胃丙酸代谢障碍；猪B12不足：蛋白质沉积减少，生长迟缓甚至停滞，饲料转化率降低，正常红细胞性贫血，毛粗乱，皮炎及后肢运动不协调。母猪B12不足，受胎率下降。家禽：肌胃粘膜炎症，雏鸡生长不良，贫血。种蛋孵化率下降，胚胎死亡率升高，羽毛发育不良等。第79页,共91页，星期六，2024年，5月（三）来源与供给微生物合成；动物性饲料、微生物发酵饲料丰富；钴不足影响微生物合成，磺胺类药和抗生素可抑制微生物合成；猪、禽常需补B12，成年反刍动物只需补钴；单胃动物饲喂全植物性饲料，需添加全部需要量的B12。第80页,共91页，星期六，2024年，5月十一、维生素C抗坏血酸。极易被氧化，Cu++、Fe++等促使VC氧化失效（一）生理功能1．参与细胞间质的生成：合成胶原和粘多糖等间质所必需。不足，坏血病。毛细血管因胞间质减少变脆