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2024年餐饮部规章制度及服务规范

一、规章制度的重要性

企业的规章制度是体现企业与劳动者在共同劳动，工中所必须遵守的劳动行为规范的总和。

依法制定规章制度是企业内部的“立法，是企业规范运行和行使用人权的重要方式之一，企业

应最大限度地利用和行使好法律赋予的这一权利。聪明的企业都看到了这一点，但实践中还有很

多企业并未对此予以重视，认为反正有国家法律，法规，出了事按国家法律，法规处理就行，其

不然卖国家法律，法规是大法，不可以针对某个单位的具体情况，而企业的具体是千变万化的。

成功的企业多制度其效果是使企业运行平稳，流通，高效，并可基本上防患于未然。俗话说：”

不成规矩，何以成方圆”，成功的企业及规章制度，50%更是直接因它而产生。

二、餐饮部规章制度及服务规范（精选8篇）

用人单位制定规章制度，要严格执行国家法律、法规的规定，保障劳动者的劳动权利，督促

劳动者履行劳动义务。以下是我为大家收集的餐饮部规章制度及服务规范（精选8篇），仅供

参考，大家一起来看看吧。

餐饮部规章制度及服务规范1

一、餐厅规章制度

1、遵守酒店各项规章制度。

2、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。

4、工期间不准高声喧哗，做到三轻，说话轻、操轻、走路轻。

5、上班前检杳自己仪容、仪表，工期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。

6、工信0间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。

7、工期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。

餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工或客用区域。

9、上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。

10、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。

11、不准带情绪岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。

12、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响服务质量。

13、不准做有损害酒后和客人利益的事情。

14、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

15、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

16、员工不得偷盗酒后公私财物。

二、考勤管理制度

第一条、考勤记录

1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私

舞弊。

2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

第二条、考勤类别

1、迟到：凡超过班时间5-30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚打扫卫生。

2、早退凡未向主管领导请假提前5-30分钟离开工作岗位者视为早退将被扣罚5-30

兀。

工旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理.

(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累

计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

(2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单

位者按实际天数计算旷工。

(3)轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。

(4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。

(5)不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

(6)不请假离岗者，按实际天数计算。

(7)旷工采取3倍罚款办法。

4、事假

员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限：

(1)员工在8:00-17:00之间请假以小时为单位计算工资(如：外出办事、回家等)。

(2)请假2天以内由部门主管批准。

(3)请假3天(含3天)以由部门主管签字报总经理审批。