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餐饮周年庆活动方案

方案一：餐饮周年庆活动方案

促销整体策略分析：根据威海餐饮业目前状况，张家老

院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管

从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。

川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显

出本次促销活动的主题性强烈的饮食文化氛围带动浓厚

的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中

去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效

果。

促销策略一、软文硬做

以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为

宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培

养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣

传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。

策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以

本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述

本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣

传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓

名，工作单位等。

促销策略二、主题互动。

1、活动方案：评选威海人最喜欢的餐厅

活动目地：暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知

名度

互动形式：和威海餐饮协会合作，列出威海比较出名的

10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参

入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。

2、活动方案：征集张家老院子特色菜肴的名称

活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。

互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色菜的主要

配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合

名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的

菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的

消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实现免费。

3、活动方案：征集威海食客最喜欢的菜肴

活动目的：创造新闻效应，突出张家老院子对消费者的

重视

互动方式：通过各种媒体对外公开征集威海食客自己的

特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究一定的

营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由

张家老院子作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名

权或者免费权。

促销策略三、亲和待客

尽管本次促销活动要避免传统的促销手段，但一些切实

可行的促销手段不妨一用。

1、赠品方面：餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺

赠品，让顾客觉得到张家老院子吃饭，除了能享受高层次

的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传

作用，还能提高我们的档次。在发放上可以根据消费的高

低，赠品与之相配，但需要专人负责。

2、建立和收集《客源人事档案》，如市委×××领导

×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆，×××领

导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联

系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有

5000客源档案，一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=

次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安

排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小，

却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象，从

而更好的为酒店创造效益。

促销策略四、媒体整合

任何一项活动策划的成功，广告投放策略重要，按照威

海广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、户外、广播、

电视。因此本次活动广告投放密度比例为：报纸50%户外

20%广播20%电视10%。

方案二：餐饮周年庆活动方案

连锁餐饮店周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了

吸引新客户，维护老客户客户关系。怎样才能让周年店庆做

得有特色，吸引眼球，提升品牌效应？同时，连锁餐饮企业

周年庆活动策划如连锁餐饮店周年庆活动除了是庆祝以

外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。怎样

才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应？同

时，连锁餐饮企业周年庆活动策划如何对企业进行有针对性

的推广呢？

那么连锁餐饮店周年庆的时候到底该如何做好餐厅营

销策划方案呢？又怎样针对方案去实施？都需要具体的操

作流程和注意事项。以下就是某连锁餐饮店的周年庆营销策

划方案，为餐饮老板