《食用玉米淀粉》.pdf

ICS点击此处添加ICS号

CCS点击此处添加CCS号

团体标准

T/XXXXXXX—XXXX

食用玉米淀粉

点击此处添加标准名称的英文译名

草案版次选择

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

  发布

T/XXXXXXX—XXXX

食用玉米淀

1范围

本标准规定了食用玉米淀粉的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和

贮存。

本标准适用于以玉米为原料，经湿磨法加工制成的食用玉米淀粉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1353玉米

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8885食用玉米淀粉

GB/T22427.4淀粉斑点测定

GB/T22427.5淀粉细度测定

GB/T22427.6淀粉白度测定

GB/T22427.10淀粉及其衍生物氮含量测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食用玉米淀粉

以玉米为原料，经湿磨法加工制成的白色或微黄色粉末状淀粉。

4技术要求

4.1原料要求

4.1.1玉米应符合GB1353的要求。

4.1.2生产用水应符合GB5749的要求。

4.2感官要求

感官指标应符合表1的要求。

表1感官指标

项目要求检验方法

色泽白色或微黄色

取适量样品置于白色瓷盘中，在自然光下观察其色

气味具有玉米淀粉特有的气味，无异味

泽、气味和状态

状态粉末状，无结块

4.3理化指标

理化指标应符合表2的要求。

1

T/XXXXXXX—XXXX

要求检验方法

细度99.3GB/T22427.5

白度88.3GB/T22427.6

水分13.7