2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件高一上学期生物人教版必修1.pptx

蛋白质是生命活动的主要承担者

?蛋白质细胞中含量最高的有机物结构最复杂、功能最多样细胞核中的遗传信息要表达成蛋白质才能起作用蛋白质——生命活动的主要承担者

?蛋白质功能多样性1、作为构成细胞和生物体的结构蛋白。

?蛋白质功能多样性2、调节生命活动。细胞之间交流信息需要信息分子。一些信息分子是蛋白质，如能降低血糖的胰岛素；接受信息需要受体，受体通常也是蛋白质。

?蛋白质功能多样性3、催化。细胞中化学反应离不开酶催化。绝大多数酶都是蛋白质。4、运输。细胞膜上有负责物质进出细胞的转运蛋白。红细胞运输氧气以血红蛋白特定的空间结构及其动态变化为基础。

?蛋白质功能多样性5、免疫。抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。

?蛋白质功能多样性蛋白质究竟有哪些功能？一切生命活动都离不开蛋白质蛋白质是生命活动的主要承担者

?问题探讨为什么蛋白质能有这么多样的功能？结构功能决定适应

?问题探讨▌为什么缝合针可以被人体组织吸收？因为胶原蛋白被分解为人体可以吸收的氨基酸。氨基酸是组成蛋白质的基本单位▌同理，小明他摄取了5kg的猪肉蛋白，会不会长出猪肉？猪肉中的蛋白质必须经过消化成为各种氨基酸，然后才能被人体吸收和利用，然后氨基酸才构成人体的特异性的蛋白质。

?蛋白质的基本组成单位：氨基酸H构成人体蛋白质的氨基酸有21种

蛋白质的基本组成单位：氨基酸H2NNHHNHH氨基氨基氨基COOHCOOHCOOH羧基羧基羧基

?蛋白质的基本组成单位——氨基酸每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。R基不同，氨基酸则不同。H2N氨基COHO羧基CHR侧链基团

?蛋白质的基本组成单位——氨基酸思考1、上图中的物质是氨基酸吗？是构成人体蛋白质的氨基酸吗？

?蛋白质的基本组成单位：氨基酸组成蛋白质的氨基酸大约有21种；分类依据：R基不同；必需氨基酸：非必需氨基酸：人体细胞不能合成，只能从食物中获取。甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸人体细胞能合成。（13种）“甲携来一本亮色书”(8种，婴儿有9种)

?实战演练▌下列哪些是组成蛋白质的氨基酸？√

▌下列哪些是组成蛋白质的氨基酸？A.NH2—CH2—COOHB.NH2—CH2—CH2OHC.NH2—CH—(CH2)2—COOHNH2D.HOOC—CH—CH2—COOHCOOH√?实战演练

▌谷氨酸的R基为-C3H5O2,1分子谷氨酸含有C、H、O、N原子数依次是（）A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1D.4、9、4、1▌某氨基酸分子含有两个氨基（—NH2），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的位置就是（）A.和羧基连在同一个碳原子上B.一定在羧基上C.在R基上D.与氨基端相连AC?实战演练

▌赖氨酸的分子式为C6H14O2N2,则赖氨酸的R基为()A.—C4H10NB.—C4H10OC.—C4H10OND.—C5H11N▌R基为—C3H5O2的一个谷氨酸分子中，含有C、H、O、N的原子数分别为（）A.5、9、4、1B.4、8、5、2C.5、8、4、1D.4、9、4、1AA?实战演练

?多肽的形成1、两个氨基酸脱水缩合形成二肽CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH

?多肽的形成—CO—NH—CONHCONH肽键肽键肽键

?多肽的形成正确错误（举例）氨基—NH2NH2或—NH3羧基—COOHCOOH肽键—CO—NH—CO—NH

?多肽的形成CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNOH2O

?多肽的形成氨基端羧基端2、二肽再形成三肽、四肽……乃至多肽思考：图示的肽由几个、几种氨基酸构成？你是如何判断的？

▌根据下面图解，回答问题：?1）该图中，①表示，⑦表示。2）该化合物由个氨基酸分子失去个水分子而形成，这种反应叫?反应。3）该化合物含有个肽键，该图化合物的名称是_____。4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由?????????决定的。氨基羧基四肽三43脱水缩合R基—CNH2CH3H—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH