合理膳食与食品安全第2课时课件(共40张PPT)北师大版生物七年级下册.pdf

温故知新

的发病率较低，分析膳食结构发现他们吃的植物性食物较多，尤

其是各种蔬菜。由此推断，食物中哪种营养素可能对预防心血管

疾病的发生具有重要作用(C)

A.糖类B.蛋白质C.纤维素D.无机盐

温故知新

A.如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃

B.如果时间来不及，可以不吃早餐，午餐多吃一点

C.如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替

D.如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜

温故知新

P13-8.下列哪一项不符合合理膳食的原则(C)

A.常吃奶类、豆类或其制品

B.不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐

C.食物以谷类为主，少吃蔬菜、水果

D.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

温故知新

A.牛奶和瘦肉含有较多脂肪，这是青少年正常生长所必需的

B.牛奶和瘦肉含有较多无机盐，青少年正常生长离不开无机盐

D.牛奶和瘦肉含有较多维生素，青少年正常生命活动不可缺少

温故知新

P14-12.据图回答下列问题：

(1)一般作为人体内备用的能源物质来自图中序号①所示食物。

和序号_③所示食物，因为这些事物中含丰富的蛋白质，人的生长

发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。

(3)某人在工作后处于饥饿、疲劳的状态，你建议他

吃⑤(填序号)类食物，因为这类食物含有糖类

比较多，可以为人体提供较多的能量。

图8-3-1

合理膳食的应用

我国地大物博，饮食文化具有民族特色，江南及广东、福建沿海

一带居民膳食营养状况相对较好，膳食主要特点是：烹调清淡少盐，

食物多样，谷物为主，有丰富的蔬菜水果，经常吃鱼虾等水产品、大

豆制品和奶类等。调查发现，这些地区高血压等慢性病患病率低，人

均预期寿命尤其是健康预期寿命较高，超重肥胖发生率相对比

中国居民

膳食指南

较低。《中国居民膳食指南(2022)》首次将这种膳食特点

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定义为“东方健康膳食模式”,并予以推荐。

合理膳食的应用

早在2400多年前，我国中医典籍

黄

《黄帝内经·素问》中就有“五谷为养，帝

内

经

五果为助，五畜为益，五菜为充，气

素

问

味合而服之，以补精益气”的记载，

体现了古代国人对于饮食文化的重视。

北师大生物学七年级下册

第八章人体的

营养

合理膳食与

食品安全2

学习目标

探究实践

01了解食品安全大事件态度责任

利用调查研究的方法

02关注食品安全