2022年食品安全管理人员业务知识考核试题C卷 含答案 .pdfVIP

2022年食品安全管理人员业务知识考核试题C卷含答案--第1页

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题

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…C.加强从业人员的建康管理，做好从业人员的培训

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…D.以上都是

.2022年食品安全管理人员业务知识考核试题C卷含答案6、重大活动时，对餐饮服务提供者的要求包括（）。

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答A.应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理

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…注意事项：B.对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改

…C.在重大活动开展前，餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书

…1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。D.以上都是

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位…2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。7、对发现可能存在不安全的食品，企业应组织相关人员进行分析评估，同时填写《食品安全风

单…险分析记录表》，书面报告（）。

准

3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。A.企业负责人

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…B.监督部门

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C.乡镇街道

…一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）

…D.食安办

…1、申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的，食品药品监督管理部门应当8、奶油类原料应（）。

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…（）。A.常温存放

不A.予以撤销B.低温存放

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…B.依法注消C.放在阴凉通风处

…C.给予警告D.以上都不对

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…D.以上都不是9、食品行业协会应当加强行业自律，按照（）建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品

名…2、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、

姓.

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…（）倍的赔偿金。