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2024年全民、中小学生健康教育及营养饮食安全等知

识试题库（附含答案）

一、单选题

1．加强对居民食物与营养的指导，提高全民营养意识，

提倡健康生活方式，树立科学饮食理念。研究设立公众“()”。

答案：D

A：健康日

B：安全日

C：保健日

D：营养日

2．学龄前儿童铁缺乏的原因不包括

答案：B

A.儿童生长发育快,需要的铁较多

B.摄入钙较多,影响铁的吸收

C.内源性可利用的铁较少

D.膳食中奶类食物比重较大,含铁较少

3．哪一类食物缺乏时会没有体力、容易疲倦

答案：B

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A、五谷根茎类B、鱼肉蛋豆类

C、蔬菜类D、水果类

4．膳食纤维在体内的主要生理功能是，除了（）。

答案：A

A:构成身体主要成分

B:增强肠功能

C:可降低血糖

D:可降低血脂

5．被称为“活维生素C丸”的是()

答案：A

A、红枣B、苹果

C、香蕉D、菠菜

6．白萝卜不可与什么同食()

答案：B

A、苹果B、柿子

C、李子D、梨子

7．可保持骨骼,牙齿健康的是哪种食物()

答案：A

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A、牛奶B、蔬菜

C、水果C、油脂

8．乳清蛋白的特点不包括()

答案:D

A:高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇

B:合理的氨基酸组成

C:消化、吸收率高

D:含有大豆异黄酮

9．成人每人每天应食入多少克奶?()

答案：C

A200B250

C300D400

10．缺乏维生素A有那些表现吗?()

答案：B

A、贫血B、夜盲症

C、骨质疏松D、佝偻病

11．下列哪种传染病不可以通过接种疫苗来预

防?()

答案：D

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