9.4化学与健康-九年级化学科粤版（2024）下册.pptxVIP

第九单元现代生活与化学;1.了解人体内的常量元素和微量元素,知道缺乏某些微量元素会引发

疾病。

2.知道六大营养物质，掌握糖类、油脂、蛋白质和维生素在人体内

的作用和食物来源，知道均衡饮食是健康的保证。

3.能举例说明化学在维护身体健康方面的作用，具有安全用药的意识。;1.人体内元素的存在

人体内有很多种元素,其中氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、

糖类、油脂、蛋白质和维生素等形式存在于人体中,其他元素则主要

以矿物质（无机盐）的形式存在。;2.人体内元素的含量;3.人体内元素的分类;典例1乐平桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋，还含有

钙、钾、磷、硒元素，被誉为“中国桃酥王”。下列属于人体微量

元素的是();4.矿物元素与人体健康;元素;拓展培优

几种元素的食物来源

钙——奶、奶制品、豆类、虾皮等；铁——肝、瘦肉、蛋、鱼、豆

类、芹菜等；锌——海产品、瘦肉、肝、奶类、豆类、小米等；

碘——海产品、加碘食盐;氟——茶叶、海产品等；硒——肉类、

海产品等。;?;6.加碘食盐的鉴别;现象;特别提醒

人体所需的元素尽量从食物中摄取,只有从食物中摄入不足时才通

过食品添加剂或保健品补充。人体内的必需元素也不是摄入越多越

好,摄入不足或过量,均不利于人体健康。;典例2人体所需元素摄入不足或过量均不利于人体健康。下列元素

缺乏会导致甲状腺肿大的是();人体生命活动所需的营养物质，除了水和矿物质等无机物，还有

糖类、蛋白质、油脂和维生素等有机物。人体对各种营养物质的

需要量各不相同，成年人每天需摄取糖类上百克，蛋白质和油脂

几十克，而维生素一般不到一克。不同食物中营养物质的种类、

含量各不相同，所以必须注意饮食平衡。;?;?;拓展培优

葡萄糖的检验方法

葡萄糖可以与新制的氢氧化铜反应生成红色的氧化亚铜沉淀,利用

此反应可以检验葡萄糖的存在,该原理在医疗上可用于检验血糖。;（2）淀粉

①富含淀粉的食物：谷薯类食物中最主要的糖类是淀粉。

②淀粉在人体中的消化：作为天然有机高分子化合物，淀粉不能直

接被人体吸收，在消化液的作用下???先后转化为糊精和麦芽糖，最

终转变成葡萄糖小分子而被人体吸收利用。;③淀粉的检验;（3）植物纤维

人体每天还需要从蔬菜、水果、豆类等食物中摄入几十克的植物纤

维。这种膳食纤维也属于糖类，本身不容易被人体消化吸收，但可

以促进肠道蠕动，有助于身体健康。;典例3（原创题）糖类是人类食物的重要成分之一。下列有关糖类

的说法中，错误的是();2.油脂

油脂是一类重要的营养物质，是油和脂肪的统称。;拓展培优

油脂对人体健康的影响

1.油脂摄入不足：易患脂溶性维生素缺乏症,健康指标下降。

2.油脂摄入过量：会使体内胆固醇含量增加,易造成肥胖和心脑血管

疾病等。;3.蛋白质（人体三大供能物质之一）;拓展培优

蛋白质被灼烧时,会有烧毛发的气味,羊毛、蚕丝的主要成分是蛋白质,

故可以利用灼烧、闻气味的方法将羊毛、蚕丝与合成纤维进行区分。;典例4下列关于蛋白质的说法不正确的是();4.维生素

维生素包括20多种小分子化合物，绝大多数不能在人体内合成。;辨析比较

蛋白质、糖类、油脂和维生素的比较;营养物质;典例5下列关于维生素的说法中，不正确的是();1.杀菌消毒与防病治病

我国人口的平均预期寿命逐步增长，全面有力的医疗卫生保障在其

中起到了重要作用。日常杀菌消毒、诊断治疗、疫情防控等各个方

面都离不开化学药品的使用。

中国人民在与疾病的长期斗争中不断积累经验，认识到很多植物具

有防治疾病的作用，发展出独具特色的中医中药理论。中药的化学

成分复杂，用现代化学、药理学的方法对中药进行科学探究，是时

代赋予我们的重大任务。;2.家庭常备药品

我们在居家生活中，可常备一个家庭小药箱，放一些常用药品和医

疗器械，方便自行处理一些简单的小伤患。;药名;特别提醒

服用阿司匹林期间不能饮酒,因为阿司匹林微溶于水而易溶于酒精。

如果服用阿司匹林后立即饮酒,会使其在胃中迅速溶解,而高浓度的

阿司匹林会造成胃黏膜损伤,导致胃出血。