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2024年公共营养师之三级营养师考前冲刺模拟试卷

A卷含答案

单选题（共45题）

1、对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（）。

A.全年发生，多见夏秋两季

B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起

C.主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品

D.一般1～2天会痊愈，死亡率低

【答案】C

2、运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是（）。

A.3小时内高糖饮食

B.5小时内高糖饮食

C.12小时内高糖饮食

D.24小时内高糖饮食

【答案】A

3、对高血压的评价正确的是（）。

A.控制体重是防治高血压的重要原则

B.土豆含钾，炸薯片是高血压人的良好零食

C.喝低度酒不会导致高血压

D.牛奶含饱和脂肪酸，高血压人最好不喝牛奶

【答案】A

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4、农药的生物富积作用主要通过（）。

A.直接污染

B.间接污染

C.食物链

D.仓库使用

【答案】C

5、肝硬化合并腹水的患者，每日食盐应限制在（）。

A.1.2～2.0g

B.2.2～2.5g

C.3g

D.3.5g

【答案】A

6、一名七岁男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏营养

素为（）。

A.钙

B.铁

C.锌

D.维生素B12

【答案】C

7、缺乏（）容易导致“新生儿出血症”。

A.维生素B1

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B.维生素

C.维生素E

D.维生素K

【答案】D

8、在体内主要参与糖类代谢的维生素是（）。

A.维生素B1

B.维生素E

C.维生素C

D.维生素A

【答案】A

9、对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适用于大面积推广的是

（）。

A.中草药制剂

B.营养素补充剂

C.保健食品

D.营养强化剂

【答案】D

10、维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是（）。

A.维生素A—视黄醇

B.维生素E—生育酚

C.维生素D—生物素

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D.维生素C—抗坏血酸

【答案】C

11、食物的消化吸收的主要场所是（）。

A.胃

B.