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____年五一食品安全检查总结范本

一、背景介绍

____年五一假日期间，本市组织了一次针对食品安全的全面

检查，旨在确保人民群众的饮食安全，保障广大市民度过一个安

全、放心的假期。检查期间重点关注食品生产、餐饮服务等环

节，加大对违法违规行为的查处力度，同时提升食品安全意识和

水平。

二、检查组成员

检查由市食品监督管理局组织实施，检查组成员共计50人，

包括局领导、检查人员、卫生监督员等相关人员，确保检查的民

主、公正、公开。

三、检查内容及重点

1.食品生产企业检查：检查进口食品、糕点饼干、油脂、肉

制品等重要食品生产企业，督促企业加强生产过程中的卫生安全

管理，确保产品质量安全。

2.家禽畜牧养殖场检查：重点关注家禽畜牧养殖场的环境卫

生、饲养管理以及用药情况，督促养殖场加强管理，严禁使用违

规药物。

3.餐饮服务场所检查：对食品安全监管重点区域内的餐饮服

务场所进行全面检查，主要查找食品材料来源、卫生条件、加工

操作以及使用的食品添加剂等是否符合相关标准要求。

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4.食品销售环节检查：对集中销售市场、超市、食品加工摊

点等食品销售环节进行抽查，检查食品存储、陈列环境及产品标

签标识等是否合规。

5.市场流通环节检查：对市场运作过程中的食品安全问题进

行重点排查，打击假冒伪劣食品，查处违法经营行为。

四、检查结果

1.食品生产企业：共检查了100家食品生产企业，其中有10

家存在违法问题，问题主要涉及企业的生产许可证过期、无证无

照生产等，相关企业已被依法处以罚款并责令整改。

2.家禽畜牧养殖场：共检查了50家家禽畜牧养殖场，其中

有5家存在问题，主要问题为饲料违规使用和饲料添加剂超标等

问题，责令相关养殖场停产整改，并进行了相应的处罚。

3.餐饮服务场所：共检查了500家餐饮服务场所，其中有50

家存在问题，问题主要涉及食材采购无合格证、卫生条件不达标

等，责令整改并对相关场所进行了相应罚款。

4.食品销售环节：共抽查了200个销售点，其中发现了20

个存在问题的销售点，主要问题为过期食品、标签不完整、冷链

设备不合格等，已责令处理并进行处罚。

5.市场流通环节：共查处了10起食品违法经营案件，涉及

假冒伪劣食品、无证经营等问题，依法予以处理。

五、检查过程中的亮点与问题

1.亮点：

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（1）组织力度强：通过市食品监管局的组织，形成了一支专

业、高效的检查队伍，充分发挥了监管职能。

（2）宣传教育迭出：在检查过程中，加大了食品安全宣传教

育力度，提升了市民对食品安全的认知和重视程度。

（3）加大惩处力度：对违法违规行为依法查处，严肃处理，

形成了有力的震慑力。

2.存在问题：

（1）人员不足：由于检查任务较重，有时检查组人员不足，

导致一些