2024年小班安全《食品安全》课件+教案+动画 .pdfVIP

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2024年小班安全《食品安全》课件+教案+动

画

一、教学内容

本节课选自2024年小班安全课程，教材为《幼儿安全与保健》。

教学内容为第二章《饮食安全》中的第三节“食品安全”。详细内容

包括：食品安全的定义；食品安全的重要性；食品选购、储存、加工

的注意事项；食品中毒的预防及处理方法。

二、教学目标

1.让学生了解食品安全的定义，认识到食品安全的重要性。

2.使学生掌握食品选购、储存、加工的正确方法，提高自我保护

意识。

三、教学难点与重点

教学难点：食品安全的重要性及食品中毒的预防。

教学重点：食品选购、储存、加工的正确方法。

四、教具与学具准备

1.教具：PPT课件、动画、实物展示（各类食品）。

2.学具：画纸、彩笔、剪刀、胶棒。

五、教学过程

1.实践情景引入（5分钟）

利用PPT展示生活中常见的食品安全问题，引导学生思考：为

什么要注意食品安全？

2.例题讲解（10分钟）

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（1）讲解食品安全的定义及重要性。

（2）介绍食品选购、储存、加工的正确方法。

（3）讲解食品中毒的预防及处理方法。

3.随堂练习（10分钟）

学生分组讨论，分享生活中遇到的食品安全问题及解决方法。

4.动画展示（5分钟）

播放食品安全动画，巩固所学知识。

5.互动环节（5分钟）

学生上台展示所学内容，其他同学进行评价。

六、板书设计

1.食品安全

2.内容：

（1）食品安全的定义及重要性

（2）食品选购、储存、加工的正确方法

（3）食品中毒的预防及处理方法

七、作业设计

1.作业题目：

（1）简述食品安全的定义及重要性。

（2）列举三种食品选购、储存、加工的正确方法。

（3）谈谈你对食品中毒预防的认识。

2.答案：

（1）食品安全的定义：指食品无毒、无害，符合应当有的营

养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

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食品安全的重要性：关系到人们的身体健康和生命安全，是全

民关注的问题。

（2）略。

（3）预防食品中毒的方法：注意食品选购、储存、加工的卫

生；不吃过期、变质、不新鲜的食品；避免食用生肉、生蛋等未煮熟

的食物；保持厨房卫生，定期清洗厨具。

八、课后反思及拓展延伸

1.课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等

方式，使学生掌握了食品安全的基本知识。但在教学中，要注意关注

学生的学习反馈，提高课堂互动性。

2.拓展延伸：鼓励学生将所学知识分享给家人和朋友，提高全社

会的食品安全意识。组织学生参观食品