2024-2025学年中职中职专业课食品类69 食品药品与粮食大类教学设计合集.docx

2024-2025学年中职中职专业课食品类69食品药品与粮食大类教学设计合集

目录

一、#8203;《食品营养与安全》

1.1东北财经版

二、《食品加工技术》

2.1大连理工版

#8203;《食品营养与安全》东北财经版

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教材分析

《食品营养与安全》是针对中职中职专业课食品类69食品药品与粮食大类的专业教材，由东北财经出版社出版。本教材旨在让学生掌握食品营养与安全的基础知识，培养具备食品行业实际操作能力的人才。全书内容系统全面，分为食品营养、食品安全、食品添加剂、食品卫生与监管四个部分，理论与实践相结合，适合中职学生的认知水平