DB11T 867.1-2012 蔬菜采后处理技术规程 第1部分：根菜类.pdfVIP

ICS67.080.20

B31

备案号：DB11

北京市地方标准

DB11/T867.1—2012

蔬菜采后处理技术规程

第1部分：根菜类

Technologicalstandardsforpostharvesthandlingofvegetables—

Part1：Rootvegetables

2012-05-07发布2012-09-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T867.1—2012

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3采收与分级1

4产地包装2

5产地短期存放2

6运输2

7检测2

8预冷2

9配送包装方式3

10销售3

附录A（资料性附录）不同种类根菜的等级规格4

I

DB11/T867.1—2012

前言

DB11/T867的本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

DB11/T867《蔬菜采后处理技术规程》拟分成部分出版，目前计划发布如下部分：

——第1部分：根菜类；

——第2部分：叶菜类；

——第3部分：花菜类；

——第4部分：茄果类；

——第5部分：瓜类；

——第6部分：豆类；

——第7部分：其他类。

本部分为DB11/T867的第1部分。

本部分由北京市农业局提出。

本部分由北京市农业标准化技术委员会归口。

本部分由北京市农业局组织实施。

本部分起草单位：北京市农林科学院蔬菜研究中心、北京市农业局、中国人民大学。

本部分主要起草人：高丽朴、郑淑芳、李江华、王清、李武、陈连武。

II

DB11/T867.1—2012

蔬菜采后处理技术规程

第1部分：根菜类

1范围

DB11/T867的本部分规定了根菜类蔬菜采后处理各环节的技术要求。

本部分适用于北京及进入北京市场的周边产地生产的根菜类蔬菜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

3