2024酒店质量监测复习试题有答案.doc

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2024酒店质量监测复习试题有答案

1.果汁一般用()盛载出品。

A、柯林杯

B、古典杯

C、三角鸡尾酒杯

D、果汁杯

【正确答案】:D

解析:容易【正确答案】:D

2.现金结账服务时,服务员用()将账单送给顾客。

A、木夹

B、收银夹

C、托盘

D、钱袋

【正确答案】:B

解析:容易【正确答案】:B

3.当发现顾客杯中咖啡少于()杯时,应询问顾客是否需要续杯。

A、12

B、13

C、14

D、15

【正确答案】:B

解析:中等【正确答案】:B

4.Thereareelevatorsandrampsto

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