2024年服务员管理规章制度.pdfVIP

2024年服务员管理规章制度

服务员管理规章制度1

i.及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单，并落实安排餐桌。

2.接受客人的临时订座。

3.负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4.仪容郑洁，不擅离我位。

5.解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反

映。

6.婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

7.根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

8.保证地段卫生，做一切准比。

9.在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到其他的餐厅就餐。

服务员管理规章制度2

1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做开餐前的准备工作。

2.确保所有餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破

损、无污迹。

3.仪容整洁，不擅自离岗。

4.勤巡台，按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟蛊。擅于推销酒水饮料。

5.按服务程序迎接客人入座酒席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

6.开餐后，搞餐厅的清洁卫生工作。

7.了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地捋各种菜肴送

至前台。

8.熟悉餐牌和酒水牌的.内容，如：食品的制作方法等。

9.做餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

10.了解结账方式，妥善保管订单，以便复核。

11.协助厨师把质量关，如装盘造型、菜的冷热成都等。

12.协助前台服务员，沟通前后台的信息。

服务员管理规章制度3

KTV服务员规章制度详细内容如下：

①首先要遵守曾经我们给大家介绍到的所有员工都要遵循的考勤管理制度比方说要按照规

定时间上下班，着方面的要求等等一些相关的规章制度。

②每条都要了解当天的例会内容并且做好当天的工作安排服务员主要从事的工作内容在这

一点上所有的服务人员都要牢记在心。

③迎客之前先检查好各个营业区域的设施照明灯一系列的准备工作当发现有的包房设备出

现问题的时候需要及时通知有关维修部门维修并且要做好记录。

④按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，要时刻用好礼貌用语，必须请字

当头，“谢不离口，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

⑤每天在11:30左右，17:20左右开2~3间包厢空调。带客时先带临街的包厢。

⑥所有的服务人员在上班的时候不允许做的事情不得违反相关规定比方说在工作期间手机

一定要调成振动，记住不要玩手机等违反规定的事情都不要去做.

⑦工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧台，不可扎堆聊天，不可嘻笑打闹，争吵，不得跑,

讲不雅语言，做不雅动作，大声喧哗，唱歌。

⑧很多KTV包房服务员他们都是靠提成来赚钱的因此一定要学会运用推销语言为客人们提

供服务。

⑨在工作中当顾客对服务员无理时，尽量不与客人争吵，在不影响店子形象利益时，灵活处

理维护自己的利益。

⑩认真遵守KTV规定制度中关于其岗位职责方面的相关要求。

KTV服务员规章制度中所规定的各项内容大概就有上面所看到的这些内容,需要相关人员

认真遵守。

服务员管理规章制度4

1、热情待客，态度谦和，工作要细心，仪容整洁，不擅自离岗。

2、确认台号，将服务员送回点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询问服务员，

确认所有消费项目录入无误后打印账单。

3、各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。

4、按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。

5、将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。

6、如客人要求提供发票，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单

上签名。

7、账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。

服务员管理规章制度5

1、语言表达潜力。简洁明了。

2、服