2024-2025学年高中生物 专题4 酶的研究与应用 课题3 酵母细胞的固定化说课稿 新人教版选修1.docx

2024-2025学年高中生物专题4酶的研究与应用课题3酵母细胞的固定化说课稿新人教版选修1

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教学内容

2024-2025学年高中生物《专题4酶的研究与应用》课题3《酵母细胞的固定化》说课稿，新人教版选修1。本节课主要内容包括：

1.酵母细胞的固定化技术及其原理。

2.固定化酵母细胞的应用领域。

3.固定化酵母细胞的优势与局限性。

4.实验操作：固定化酵母细胞的制备与使用。

核心素养目标分析

本节课核心素养目标主要包括：

1.科学探究与创新意识：通过探究酵母细胞的固定化技术，培养学生提出问题、设计实验、分析数据、得出结论的能力。

2.科学思维与理性精神：训练学生运用比较、分析、综合等方法，理解固定化酵母细胞的原理及其应用，发展逻辑思维和批判性思维。

3.实践操作与综合能力：通过实验操作，提升学生的实践技能和问题解决能力，培养学生的团队协作和科学态度。

4.生命观念与社会责任：引导学生认识生物技术在生产生活中的应用，激发学生对生物科学的兴趣，增强社会责任感和可持续发展意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在之前的课程中已经学习了酶的基本概念、作用以及影响酶活性的因素。此外，他们还了解了微生物的培养技术和基本的实验操作技能。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对生物技术在实际生活中的应用表现出浓厚的兴趣，尤其是对实验操作和动手实践环节。他们在逻辑思维和观察分析方面具有一定的能力，喜欢通过小组合作和实验探究来解决问题。学生的学习风格偏向于直观、操作性强的方式。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解固定化酵母细胞技术的原理时可能会感到抽象，难以把握；在实验操作过程中，可能会遇到技术细节上的困难，如固定化材料的选择和操作步骤的准确性。此外，对于固定化酵母细胞在实际应用中的优势和局限性，学生可能缺乏足够的认识和实践经验，需要通过案例分析和讨论来加深理解。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都配备新人教版选修1《生物》教材。

2.辅助材料：收集与固定化酵母细胞相关的科研文章、案例资料，准备教学视频和动画演示固定化过程。

3.实验器材：准备固定化酵母细胞所需的载体材料、缓冲液、酶标仪等实验设备，并确保所有器材的安全性和准确性。

4.教室布置：设置实验操作区，配备必要的实验桌椅和实验器材，同时划分讨论区域，以便学生分组讨论和交流。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对固定化酵母细胞的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“同学们，你们知道酵母细胞在食品发酵中扮演什么角色吗？那么，如何让酵母细胞在工业生产中更高效地发挥作用呢？”

-展示一些关于酵母细胞发酵的图片或视频片段，让学生初步感受酵母细胞在生活中的重要作用。

-简短介绍固定化酵母细胞的基本概念和其在生物技术中的应用重要性，为接下来的学习打下基础。

2.固定化酵母细胞基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解固定化酵母细胞的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解固定化酵母细胞的定义，介绍其主要组成部分，如载体材料、酵母细胞等。

-详细介绍固定化酵母细胞的原理，包括物理吸附法、包埋法等，使用示意图帮助学生理解。

-通过实例，让学生更好地理解固定化酵母细胞在实际应用中的作用，如提高酶的稳定性和重复利用率。

3.固定化酵母细胞案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解固定化酵母细胞的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的固定化酵母细胞应用案例进行分析，如酿酒、发酵食品生产等。

-详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解固定化酵母细胞的多样性及其在工业生产中的应用。

-引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用固定化酵母细胞解决实际问题。

-小组讨论：让学生分组讨论固定化酵母细胞技术的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与固定化酵母细胞相关的主题进行深入讨论，如固定化材料的优化、固定化酵母细胞的应用领域等。

-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对固定化酵母细胞的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾