《中医养生学》课件.pptVIP

精选2021版课件*中医养生学傅杰英2007.3精选2021版课件*三、合理饮食

（养形之二）精选2021版课件*民以食为天安身之本,必资于食养生之道,莫先于饮食不知食宜者,不足以生存也善用药者不若善于慎疾；善治药者,不若善治食。生存、生病、防病、治病精选2021版课件*《寿亲养老新书》:主身者神，养气者精，益精者气，资气者食。食物是精、气、神的物质基础。精选2021版课件*饮食的质饮食四气:平性:指寒热之性不明显，亦可寒热相配取平性寒凉:牵制温热，滋补阴精，多食伤阳。温热:牵制寒凉，温补阳气，多食上火。寒热之性愈明显就愈应该结合体质、环境、季节选择食用饮食五味:食物有五味，五味要均衡。五味五脏，先入后布。酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。精选2021版课件*五谷:米甘、麻酸、大豆咸、麦苦、黄黍辛（粘黄米）五果:枣甘、李酸、粟咸、杏苦、桃辛五畜:牛甘、犬酸、猪咸、羊苦、鸡辛五菜:葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛《素问阴阳应象大论》:形不足者温之以气；精不足者补之以味精选2021版课件*食物归经:茶入肝经；梨入肺经；粳米入脾胃经、黑豆入肾经精选2021版课件*饮食清淡:多食素，少浓厚:《养生四要》:五味稍薄则能养人，令人神爽；稍厚随其脏腑，各有所伤。肥者令人内热,甘者令人中满。高粱之变，足生大疔。饥饿羸瘦,体生疮癣多食淡，少过咸:过食咸则脉凝涩而变色。伤肾、伤心、加深肤色。精选2021版课件*粥有五事利身:一者除饥,二者除渴,三者下气,四者却脐下冷气,五者消宿食欲得长生,腹中常清；欲得不死,肠中无滓。所食少,心愈开,年愈益；所食愈多,心愈塞,年愈损。精选2021版课件*饮食均衡:《素问脏气法时论》:五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充，气味合而服之，以补精益气。《素问生气通天》:阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。精选2021版课件*过咸:伤肾伤心伤血脉过苦:伤中败胃，损伤阳气过辛:扰动相火君火，不利于皮肤、五官过酸:内生痰湿，不利牙齿过甘:壅滞中满，易生内热。精选2021版课件*每忌杂食:避免每餐杂食。五味杂陈，相互干扰精选2021版课件*饮食的量饮食有节《素问痹论》:饮食自倍，肠胃乃伤。《吕氏春秋》:凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆。《养性延命录》食多则气逆，百脉闭，百脉闭则气不行，气不行则生病。《千金要方养性序》:不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。饱食过多则结积聚；渴饮过多则成痰澼。《养性延命录》:不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳。每顿七、八成饱早餐吃得象皇帝；中餐吃得象平民，晚餐吃得象乞丐精选2021版课件*谷气胜元气,其人肥而不寿;元气胜谷气,其人瘦而寿。养性之术,常使谷气少,而疾病不生矣。节饮自然脾健,少食必定神安朝不可虚,暮不可实精选2021版课件*肝苦急,急食甘以缓之。米、枣、牛、葵心苦缓,急食酸以收之。麻、李、犬、韭肺苦气上逆,急食苦以泻之。麦、杏、羊、薤肾苦燥,急食辛以润之。黄黍、桃、鸡、葱精选2021版课件*饮食的烹调宜温热熟软烹调不宜太过:真性真味，自然气味天然气味《格致余论茹淡论》:味有出于天赋者，有成于人为者。人之所为者，皆烹调偏厚之味，有致疾伐命之毒。《摄生三要》:盖万物皆其味，调和胜则真味衰矣。不论腥素淡，煮之得法，自有一段冲和恬淡之气益人肠胃。精选2021版课件*不宜:煎炸烧烤，烟熏火燎，浓香重味热勿灼灼，寒勿沧沧