四川大学生物化学实验教学大纲.docx

生物化学实验教学大纲

课程名称：生物化学实验

英文名称：EXPERIMENTOFBIOCHEMISTRY

课程性质：基础课课程代码本大纲主笔人：

面向专业：生命学科相关专业

实验指导书名称：《现代生物学基础实验指导》 出版单位：四川大学出版社

出版日期：2002年 主编：林宏辉等

一、课程学时学分

课程总学时：51 课程总学分：2

实验总学时：51 实验总分学：2

二、实验的地位、作用和目的

生物化学实验课程是生命科学教学中重要的基础课,它使学生通过本门课程的学习,掌握生物化学实验的基本理论\基本知识以及基本实验技能,培养学生分析问题和解决问题的能力,培养学生具有一定的科学实验能力及严格认真的科学学风,加深理论知识和感性认识,注重培养学生的创新意识。

三、基本原理及课程简介

生物化学实验课程包括滴定、比色、层析、电泳、生化物质的分离、制备、分析和鉴定等基本实验技术及原理，包括实验方法、操作技术和一些基本仪器的原理及使用，分析糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素等生物化学物质（定量、定性分析）及某些代谢过程（如脂肪酸的β-氧化、氨基移位反应等），培养学生基本实验技能，提高综合分析问题的能力。

四、实验方式及基本要求

每个实验由教师讲解和示范0.5-0.8学时，其余时间在教师指导下，由学生独立动手进行实验。学生学习本实验课程之前，需学习无机化学、有机化学、分析化学及相关实验课程，学生进入实验室必须听从老师指导，遵守实验室规则。五、实验报告

每次实验后按实验讲义要求书写实验报告。

六、考核与考试

考试

七、基本设备与器材配置（名称及数量）

设备与器材名称

数量

冷冻超速离心机离心机

氨基酸全自动分析仪荧光分光光度计

双波长电泳扫描仪分析天平

可见分光光度计紫外分光光度计电泳仪、电泳槽

2台

2台

1台

1台

台

台

2台

8台

16套

八、实验项目及内容提要

实验室名称：生物学基础实验教学中心

序号

实验名称

内容提要

实验性

质

实验类

别

现有套

数

每组人

数

实验时

数

备注

（学分）

1

还原糖的

定量测定

用SSH法和比色法定

量测定还原糖

基础

验

证

15

3

6

0.2

2

粗脂肪的定量测定

用索氏提取法定量测定粗脂肪

基础

综合

15

3

6

0.2

3

Folin-酚法测定血清蛋白质

酪蛋白的标准曲线制作，对血清样品的蛋白质含量进行比色测

定

基础

综合

15

3

6

0.2

4

醋酸纤维薄膜电泳法分离血

清蛋白质

准备与点样、电泳、染色、结果判断、透明、定量分析等

基础

综合

15

3

5

0.2

5

核酸的定量测定——定磷法

标准曲线的制作、总磷的测定、无机磷测定、计算等

基础

验证

15

3

5

0.2

6

温度和pH值对酶活性的影响

测定脲酶、唾液淀粉酶在不同温度和pH值下的活性

基础

验证

15

3

5

0.2

7

维生素C的定量测定

Vc的提取、滴定、计算等放射自显影

基础

综合

15

3

5

0.2

8

脂肪酸的β-氧化

新鲜肝糜的制备、丁酸与肝糜保温过滤、滴定、计算等

基础

综合

15

3

5

0.13

9

氨基酸的纸上层析薄层层析

包括点样、展层、染色、计算Rf等

基础

综合

15

3

3

0.13

法分离氨

基酸

10

蛋白质的两性性质及等电点

的测定

观察酪蛋白在酸、碱性条件下沉淀的变化，并测定酪蛋白的

等电点。

基础

综合

15

3

3

0.13

11

琥珀酸脱

氢酶活性的测定

以新鲜肌肉糜为材

料，测定琥珀酸脱氨酶的活力。

基础

综合

15

3

3

0.13

12

氨基移换反应

包括标准曲线的制作、样品的比色测定，转氨酶活力单位的计

算。

基础

综合

15

3

3

0.13