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教科版三年级上册科学全册知识点整理

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第一单元：水

1.1水的特点和状态

水是一种无色、无味、透明的液体，没有固定的形状，但

有一定的体积，能够流动。水有三种状态：液态、固态和气态。

液态是指水的常态，固态是指水变成冰，气态是指水变成水蒸

气。

蒸发是指液态的水变成气态的水蒸气的过程。在蒸发的过

程中，水会吸收周围的热量，因此我们洗完澡后会感觉凉爽。

凝结是指看不见的水蒸气冷却成为看得见的水滴的现象，例如

锅里冒出的“白气”和叶子上的露水。

水蒸气是气态的水，无色无味透明，没有固定形状和体积。

由于水蒸气的微粒太小了，肉眼无法看见。在生活中，我们经

常会看到水的蒸发现象，例如湿布擦桌子、湿的手变干、雨后

路面变干、煮食物锅中的水越来越少、湿衣服变干等。水蒸发

的速度受到温度、空气干燥程度、表面积和风的影响。

水蒸汽是气态的水和液态的水的混合物。加湿器喷出的就

是水蒸汽。白汽或者白烟不是水蒸气，而是水蒸汽。

1.2水的沸腾

沸腾是指液体受热超过一定温度时产生的一种剧烈的气化

现象。水沸腾后再加热将继续沸腾但温度保持不变，不加热的

话将不再沸腾。水沸腾时，水变成水蒸气的速度较快。

沸点是指液体产生沸腾的一定温度。不同的液体有不同的

沸点。水的沸点是100摄氏度（一个大气压下）。在深度增加

的矿井里，水的沸点会提高。在高原地区，水的沸点会降低，

因为空气稀薄，气压低。因此，在高原地区，我们需要使用高

压锅才能把水烧开。

水变成水蒸气后，体积会增加。在加热水的实验中，我们

可以观察到水温不断升高，杯底有气泡产生，杯壁上有水珠附

着，水面上有水汽产生。当水沸腾时，杯底会形成大量气泡且

迅速上升变大，在水面破裂，水面上方水蒸气遇冷产生大量水

汽。

酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。酒精灯

的火焰分为外焰、内焰和焰心。在使用酒精灯时，灯芯应该平

整，添加酒精时不能超过容积的2/3，酒精最少不少于1/3.绝

对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火。

1.3水的凝固与冰的制造

水在摄氏0度时开始结冰，这个过程称为凝固，从液态到

固态的转变。在水结冰的过程中，温度会维持在0度。水结冰

时，会向周围放热，导致水温降低，而冰的体积会变大。如果

在碎冰里加入足够的食盐，可以制造出更低的温度。水和冰的

相同点是都是由水分子构成，不同点是水是液态，而冰是固态。

1.4冰的融化

当环境温度高于0度时，冰的温度会慢慢升高到0度，这

个过程称为融化，从固态到液态的转变。在冰融化的过程中，

冰会吸收周围的热量，导致靠近冰块周围的空气温度降低。冰

在融化过程中，温度会长时间保持在0度，直到全部融化成水

之后，温度会慢慢升高。冰融化成水后，体积会变小。水、水

蒸气和冰在不同的条件下可以相互转化。

1.5溶解现象

溶解是指像糖、盐这样的物质可以均匀分散在水中的现象。

水可以溶解食盐、小苏打、白糖和红糖等，但不能溶解沙子、

食用油等。一种物质在水中溶解得越多，说明这种物质在水中

的溶解能力越强。物质在水中溶解的量是有限的，也就是说，

一杯水中可以溶解的食盐的量是有限的。不同物质在水中的溶

解能力是不同的。通过对比实验可以发现，食盐的溶解能力比

小苏打强。为了保证公平，食盐和小苏打的量应相等，水的量

也应相等，第一份完全溶解后再加第二份。实验仪器包括量筒、

烧杯、玻璃棒和天平。

1.6加快溶解的方法

搅拌、加热、压碎可以加快物质在水中的溶解。食盐在水

中的溶解速度与水的温度有关，水温越高，食盐溶解越快。搅

拌可以加快物质在水中的溶解。物体的颗粒变小也可以加快物

质在水中的溶解，比如生活中的味精、咖啡、洗衣粉等都是很

小的颗粒。在做影响物质溶解速度的实验时，应每次只改变一

个条件，例如在探究加热能否加快溶解时，应该将两个杯子的

其他条件保持相同，只有一个加热一个不加热。

1.7混合与分离

如果沙子混进食盐里，可以通过以下方法将它们分离：①

溶解：用水分离沙子和食盐，食盐会溶解于水中；②过滤：用

滤布或滤纸过滤，将沙子分离出来；③蒸发：将盐水倒入蒸发

皿中，放在三脚架上加热，水分蒸发后收集的白色颗粒就是食

盐。如果要分离木屑和铁屑，可以用磁铁将铁屑吸附起来，而

木屑则可以通过筛子过