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食品安全工作预案范文

食品安全工作预案1

为保障赣县协办第三届中国赣州国际脐橙节(简称“脐橙节”)期间的食品安全，有效应对和积极处置突发事件发生，特制定本方案。

一、时间安排

20xx年11月27日至12月5日

二、组织机构

县食安委成立“脐橙节”节期间食品安全保障和应急处置工作领导小组。工作机构办公室设在县卫生局。

组长：杨xx(县人民政府副县长、县食安委主任)

副组长：范xx(卫生局长，县食安办主任)、温xx(县食药监局局长)

成员：郑xx(县卫生局副局长)、吴楼(县农粮局副局长)、张xx(县农粮局副局长，畜牧水产局局长)、曾xx(县工商局副局长)、赖xx(县食药监局副局长)、罗xx(县疾控中心主任)、朱xx(梅苑宾馆副总经理)

三、工作任务

(一)加强赣南客家美食展区、国内外嘉宾用餐点等重点部位的食品安全工作，特别是餐饮消费环节的监管，确保节日全期全县食品安全;

(二)做好“脐橙节”期间肉类、果疏、生活饮用水等食品原料的质量安全检测工作;

(三)防控和处置应急突发事件;

(四)其他相关工作。

四、职责分工

(一)工作协调组

组长：范xx

副组长：郑xx

成员：县卫生局工作人员

工作职责：负责节日期间各部门之间的协调和联系;协调处理食品安全各监管环节的衔接工作及应急准备与预防;统一指挥、协调突发事件应急处置工作。

(二)农产品安全保障组

组长：吴xx、张xx

成员：县农粮局工作人员

工作职责：负责开展节日相关蔬菜、水果、水产品、粮油、畜产品等农产品有害物质(如农药残留、瘦肉精等)的监测，确保农产品质量安全。向领导小组推荐相关产品合格供应商。

(三)食品流通安全保障组

组长：曾xx

成员：县工商局工作人员

工作职责：对超市及集贸市场热销的大宗食品(肉、蔬菜、植物油、面粉、水果、乳制品、卤制品、调味品等)进行监督抽检及专项整治工作;协助加强食品价格的.监督管理，防止出现借节日期间哄抬物价的现象，督促食品相关企业诚信经营，确保流通环节食品安全。向领导小组推荐相关产品合格供应商。

(四)餐饮服务食品安全保障组

组长：温xx

副组长：赖xx

成员：县食药监局工作人员

工作职责：加强餐饮环节食品采购索证索票的监督管理;加强对餐饮业食品加工制作程序的监督监控;落实监管责任，重点组织对梅苑宾馆、赣南客家美食展区开展餐饮服务食品安全排查，及时消除不安全隐患，确保餐饮消费环节食品安全。

(五)食品抽样留样组

组长：罗xx

副组长：县疾控中心工作人员

工作职责：负责对赣南客家美食展区食品的抽样检测和留样工作，并对赣南客家美食展区的自来水进行质量监测。

(六)餐饮美食供应组

组长：朱xx

成员：梅苑宾馆工作人员

按要求向提供赣南客家美食展区及国内外嘉宾提供合格安全的食品，加强相关食品之原料采购索证索票、加工制作、餐饮服务、食品留样等工作，联系并配合相关部门监测监管工作，保证相关餐饮服务食品安全。

(七)事故处理组

组长：范xx

副组长：郑xx

成员：县食安委组成成员

工作职责：充分做好突发事件的应急准备与预防，一旦发生食品安全突发事件，迅速组织医疗机构开展医疗救治工作，必要时启动《县食品安全应急预案》

五、工作要求

(一)各部门要高度重视，认真履行工作职责，确保节日期间食品安全。

(二)各部门要结合本地本部门实际，结合节日食品安全工作特点，做到点线面结合，扎实开展食品安全保障工作。

(三)各组组长要主动牵头，落实监管责任，各职能部门要协调配合，积极参与食品安全保障工作。

(四)各部门要保证信息通畅，坚持节日值守制度，严格重大事项的报告制度及程序。

食品安全工作预案2

一、指导思想

以“三个代表”重要思想为指导，充分认识做好事故应急救援工作的重要意义，为积极预防和有效处置发生在我镇的各种突发事件，维护社会稳定，确保人民群众生命财产安全落实“安全第一，预防为主”方针，为我镇的社会经济建设构建和谐稳定的社会环境。

二、编制依据

根据《中华人民共和国突发事件应对法》及省市应急管理工作会要求，结合我镇实际，特制定芦溪镇突发事件应急预案。

三、工作原则

坚持“以人为本”和全面协调可持续的科学发展观，树立安全意识、责任意识、忧患意识和危机意识，建立长效的应急机制，把人作为应急施救的主体，把保障人民群众生命安全放在首位。

四、适用范围

本预案适应我镇行政区域内发生的各种突发事件的应急处置和应急救援。

五、组织机构

（一）应急领导组：组长由镇长担任，副组长由具体负责突发事件应急工作的分管人员担任，成员由各党总支及武装部、派出所和相关站所负责人组成。

芦溪镇突发事件应急领导组：

组长：

副组长：

成员：

各总支书记

（二）日常工作机构：领导小组下设办公室，办公室主任由党委副书记黄伦同志担任，办公地点设在镇安办，由安办主任负责日常工作。

（三）、设立应急值班室：实行2