7.3.1 乙醇 课件 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

第七章有机化合物第三节乙醇和乙酸第一课时乙醇

7.3.1乙醇白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。明月几时有，把酒问青天。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。何以解忧，唯有杜康。欢时-----李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。喜时-----杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。离时-----王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。愁时-----李白说：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。

7.3.1乙醇中国是最早掌握酿酒技术的国家之一，我国的酒文化源远流长。

7.3.1乙醇《本草纲目》——“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露。”【思考】以下说法或事实体现了乙醇哪些物理性质？1.病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。2.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。3.酒香不怕巷子深4.白酒的主要成分是乙醇

7.3.1乙醇一、乙醇的物理性质颜色：气味：状态：密度：挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物易挥发，沸点78℃工业制备无水乙醇：用工业酒精与新制生石灰混合再进行蒸馏

7.3.1乙醇二、乙醇的分子结构空间充填模型分子式C2H6OCH3CH2OHC2H5OH结构简式球棍模型H—C—C—O—HHHHH结构式:

7.3.1乙醇二、乙醇的分子结构烃的衍生物像这样，烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。C—CHHHHHHCH3CH2ClCH3COOHC—COHHHHHH醇的官能团：羟基(-OH)乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物决定有机化合物化学特性的原子或原子团官能团

7.3.1乙醇二、乙醇的分子结构羟基与氢氧根的比较—OHOH-电子式电性稳定性及存在带一个负电荷的阴离子电中性稳定，能独立存在于溶液或离子化合物中不稳定，不能独立存在，必须和其他“基”或原子相结合

7.3.1乙醇二、乙醇的分子结构物质CH3ClCH3CH2OHCH2==CH2CH≡CH所含官能团?_______________________?官能团名称______________________________—OH碳氯键羟基碳碳双键碳碳三键特别提醒烷基(—CnH2n＋1，如—CH3、—C2H5等)不是官能团，苯基()也不是官能团。

7.3.1乙醇对点训练一1.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是A.分子中的化学键都包括极性键和非极性键B.分子中都含6个氢原子且6个氢原子的化学环境完全相同C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子√

7.3.1乙醇对点训练一2.下列物质中含有两种官能团的是A.氯乙烯(CH2==CHCl)B.苯乙烯()C.丙三醇()D.甲苯()√

④⑤②③①①⑤①③H—C—C—O—HHHHH②④7.3.1乙醇二、乙醇的分子结构醇的化学性质主要由羟基所决定，醇分子氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，①O—H键和②C—O键的电子对都向氧原子偏移。因而，醇在起反应时，①O—H键和②C—O键容易断裂。结构决定性质

7.3.1乙醇三、乙醇的化学性质【实验7-4】钠与乙醇或水的的反应钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上有无声音有无气泡剧烈程度是否熔成小球反应方程式剧烈？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑浮在水面发出嘶嘶声有是

7.3.1乙醇三、乙醇的化学性质【实验7-4】钠与乙醇或水的的反应钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上有无声音有无气泡剧烈程度是否熔成小球反应方程式剧烈缓慢？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑先沉在液体下部响声很小有浮在水面发出嘶嘶声有是否

7.3.1乙醇三、乙醇的化学性质CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①每2mol乙醇与足量的Na反应生成2—O—H~1H21.置换反应（与Na反应）

7.3.1乙醇三、乙醇的化学性质想一想:实验现象说明了什么问题?（1）钠浮在水面上，而沉在乙醇中（3）钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基上的H原子与水分