人教版高中生物学必修1精品课件 第2章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质.ppt

【题后归纳】有关糖类的几个注意点(1)并非所有的糖类都只有C、H、O三种元素组成,几丁质含有N。(2)并非所有生物细胞壁的主要组成成分都是纤维素。植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。(3)蔗糖和所有的多糖都不具有还原性,不能与斐林试剂发生反应。视角2糖类的功能2.糖类是细胞的主要能源物质。根据所学知识判断,下列说法错误的是()A.静脉输入的葡萄糖溶液,可被细胞直接吸收利用,为细胞提供能量B.二糖由两分子单糖脱水缩合而成,一般要水解成单糖才能被细胞吸收C.肌糖原不能直接水解为葡萄糖,不属于细胞的能源物质D.糖类是细胞的主要能源物质,也是细胞的重要结构物质C解析葡萄糖是单糖,可被细胞直接吸收,经氧化分解后为细胞提供能量,A项正确;二糖不能被细胞直接吸收利用,需先水解为两分子单糖之后,才能被细胞吸收,B项正确;虽然肌糖原不能直接水解成葡萄糖,但其是能源物质,能被氧化分解为细胞供能,C项错误;糖类是细胞的主要能源物质,也是细胞的重要结构物质,如植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素,D项正确。a3.科学研究表明,摄入过多的糖类物质可能诱发肥胖症、高血压等疾病。下列有关说法错误的是()A.几丁质是一种常见的食品添加剂,其是一种糖类,不应过多摄入B.葡萄糖供应过多时只能转化为脂肪来储存能量,因而会诱发肥胖症C.一般只有人体内的糖类代谢出现障碍时,脂肪才会分解供能D.若某人是肥胖症患者,则该患者有可能比正常人更容易患糖尿病B解析几丁质是一种多糖,摄入过多的糖类物质可能诱发肥胖症、高血压等疾病,所以不应过多摄入,A项正确;葡萄糖供应过多时能转化为脂肪以及某些非必需氨基酸等非糖物质,B项错误;糖类是主要的能源物质,一般只有人体内的糖类代谢出现障碍时,脂肪才会分解供能,C项正确;根据题干信息可知,摄入过多的糖类会诱发肥胖症,若该肥胖症患者是因为日常饮食中摄入过多糖类而患病,则其可能比正常人更容易患糖尿病,D项正确。主题二脂质的种类和作用情境探究1.资料一下图表示饱和脂肪酸链和不饱和脂肪酸链,请据图分析下列问题。(1)脂肪酸的“骨架”是什么?(2)饱和脂肪酸链和不饱和脂肪酸链的区别是什么?(3)花生油通常为液态,猪油为固态,原因是什么?提示脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链。提示饱和脂肪酸的长链上的每个碳原子与相邻的碳原子都以单键相连,而不饱和脂肪酸的长链中存在双键。提示动物脂肪大多含有饱和脂肪酸,室温时呈固态。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,室温时呈液态。2.资料二熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来。冬眠时,脂肪氧化分解,提供能量,维持生命活动。(1)通过该资料说明脂肪具有什么作用?(2)为什么脂肪是细胞内良好的储能物质而糖类不是?(3)有同学认为,脂肪就是脂质,固醇就是胆固醇,谈谈你的理解。提示说明脂肪是生物体内的储能物质。提示与糖类相比,脂肪分子中氧的含量远远低于糖类,而氢的含量更高,所以等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解时,脂肪消耗的氧气多,产生的水多,释放的能量多;单位质量的脂肪的体积比糖原小很多,有利于储存。提示脂肪不等于脂质,脂肪只是脂质的一种,除了脂肪,脂质还包括磷脂和固醇等。胆固醇不等于固醇,胆固醇只是固醇的一种,除了胆固醇,固醇还包括性激素和维生素D等。方法突破脂质的类型及其从属关系视角应用视角1脂质的分类与功能1.[2023福建三明一中高一期中]下列概念与图示相符的是()A.a表示脂肪,b、c、d可分别表示三分子的脂肪酸B.a表示固醇,b、c、d可分别表示脂肪、胆固醇、维生素DC.a表示脂质,b、c、d可分别表示脂肪、磷脂、固醇D.a表示固醇,b、c、d可分别表示胆固醇、性激素、几丁质C解析由题图可知,图中的a是由b、c、d构成的,脂肪由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成,A项错误;脂肪不属于固醇,B项错误;脂肪、磷脂、固醇属于脂质,C项正确;几丁质属于糖类,其化学本质不是固醇,D项错误。2.下列关于人体脂质的叙述,正确的是()A.组成脂肪与糖原的元素种类不同B.磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C.性激素属于固醇类物质,能维持人体第二性征D.维生素D是构成骨骼的主要成分,缺乏维生素D会影响骨骼发育C视角2脂肪与糖类的比较3.如图所示为脂肪(含C、H、O三种元素)和糖类的部分元素含量,已知两者最终氧化分解的产物相同。根据图中有关数据分析,以下说法错误的是()A.同质量下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B.同质量下,脂肪中H的比例较高,所以氧化分解时释放能量较多C.同质量下,在氧化分解时糖类比脂肪