2.3细胞中的糖类和脂质课件-高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

传统的节日文化常常伴随着美食在一代代传承。“小饼如嚼月，中有酥和饴。”（如图所示）在苏轼的这句诗中，“饴”指的是麦芽糖，属于糖类；“酥”指的是酥油，属于脂质。糖类和脂质是我们食物中主要的营养成分，也是细胞中的重要化合物。以饴糖、果仁和酥油为馅的月饼

第二章组成细胞的分子第三节细胞中的糖类和脂质本节聚焦:细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？为细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？了解关于糖类和脂质的知识,对健康地生活有什么帮助？

一、细胞中的糖类

为什么不吃早饭会头晕、注意力不集中呢？饥饿时血糖降低，大脑因供能不足而发生功能性障碍。糖类是重要的能源物质

请同学们认真阅读P23-25，回答以下问题：1、你能列举一些熟悉的糖的名称吗？糖都是甜的吗？2、糖类的组成元素是什么？3、糖可分为哪些种类？分布在哪些生物体内？（重点）4、糖类都有哪些作用？（重点）一、细胞中的糖类思考

一、细胞中的糖类1、你能列举一些熟悉的糖的名称吗？糖都是甜的吗？白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖……淀粉、纤维素也属于糖类，但是它们并不甜。木糖醇、糖精、甜蜜素都有甜味，但不属于糖类。

一、细胞中的糖类2、糖类的组成元素是什么？一般由C、H、O组成糖类(列举)分子式核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6半乳糖C6H12O6鼠李糖C6H12O5麦芽糖C12H22O11蔗糖C12H22O11乳糖C12H22O11淀粉(C6H10O5)n又称碳水化合物

一、细胞中的糖类3、糖可分为哪些种类？分布在哪些生物体内？（重点）①单糖：单糖是不能水解的糖，可以被细胞直接吸收利用。种类举例分布(动植物细胞)功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖果糖半乳糖葡萄糖动植物细胞植物细胞(主要)动植物细胞动物细胞组成RNA、ATP等组成DNA细胞的主要能源物质细胞的主要能源物质提供能能量

开链O一、细胞中的糖类

核糖(C5H10O5)脱氧核糖(C5H10O4)五碳糖一、细胞中的糖类

②二糖:由两分子单糖脱水缩合而成，可水解为两分子单糖。种类举例分布(动植物细胞)功能二糖植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞提供能量蔗糖：红糖、白糖、冰糖等都是蔗糖，甘蔗和甜菜中蔗糖含量高。麦芽糖：发芽的小麦的谷粒麦芽糖含量丰富。乳糖：人和动物乳汁中乳糖含量丰富。一、细胞中的糖类

C6H12O6C6H12O6C12H11O11C12H11O11C6H12O6C6H12O6葡萄糖+葡萄糖麦芽糖+水葡萄糖+果糖蔗糖+水葡萄糖+半乳糖乳糖+水一、细胞中的糖类

种类举例分布(动植物细胞)功能多糖植物细胞淀粉纤维素植物细胞形成动物甲壳及昆虫外骨骼③多糖：由多个单糖缩合而成。可水解为多个单糖。糖原动物细胞(肝脏和肌肉)几丁质动物细胞储存能量构成植物细胞壁储能能量，参与血糖调节一、细胞中的糖类淀粉、糖原、纤维素有何异同？

淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖。葡萄糖之间的连接方式和排列方式不同，形成了结构不同的淀粉、糖原和纤维素。所有多糖的基本单位都是葡萄糖吗？

1.既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢？（P25右上角）2.主食中的糖是人体细胞获取糖类的主要来源，食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖的？（糖尿病患者为什么也需要定量摄取米饭和馒头？）思考与讨论：可促进胃肠蠕动和排空，有利于排除有害物质；降血脂、降血糖，维护心脑血管健康。

一、细胞中的糖类2)根据在动植物细胞中的分布分类动物细胞植物细胞纤维素蔗糖麦芽糖淀粉脱氧核糖核糖葡萄糖乳糖糖原果糖半乳糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原、半乳糖、果糖

3)根据是否具有还原性分类还原糖单糖麦芽糖乳糖非还原糖蔗糖多糖一、细胞中的糖类

4)根据功能分类一、细胞中的糖类①细胞中的主要能源物质是??????????????????????????????????②被称为生命燃料的糖是?????????????????????????③植物细胞内的储能物质是???????????????????????????????????④动物细胞中的储能物质是???????????????????????⑤糖类中作为结构物质的是???????????????????????葡萄糖淀粉核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质葡萄糖糖原糖类的功能：①作为生物体的主要能源物质(主要能源物质)；②构成细胞的某些物质或结构。

一、细胞中的糖类

二、细胞中的脂质

思考细胞培养在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴,这说明什么？