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《社区适老营养师规范》编制说明

一、任务来源

经中国老年医学学会批准，由中国老年医学学会营养与食品安全分会、

中国老年医学学会科技成果转化工作委员会、四川大学华西临床医学院/华西

医院和四川华西健康教育咨询中心提出等十几家单位共同编制《社区适老营

养师规范》。

二、起草单位

本标准起草单位：中国老年医学学会营养与食品安全分会、中国老年医

学学会科技成果转化工作委员会、四川大学华西临床医学院/华西医院、四川

华西健康教育咨询中心、解放军总医院国家老年疾病临床医学研究中心、北

京协和医院、解放军总医院、华中科技大学附属同济医院、陆军军医大学大

坪医院、海军军医大学、广西医科大学第一附属医院、中国人民解放军联勤

保障部队第903医院等及相关企业。

三、编制背景

随着人口老龄化，老年人营养不良问题日益受到关注，良好的营养状况

对老年人的健康非常重要，特别是患病的社区老年人。国家卫健委发布的《国

民营养行动计划2030》，以提高国民营养健康水平、降低营养相关疾病风险

为总目标，同时围绕重点人群贫血率、肥胖率等目前较为突出的营养问题提

出可量化的具体指标。其中，特别突出了老年营养的重要性，并将“老年人

群营养改善行动”列为重大行动之一，提出合理的营养有助于延缓衰老，而

营养不良或营养过剩、紊乱则有可能加速衰老的进程。

实际上，住院老年患者是发生营养不良的高危人群，出院后营养的问题

也不容忽视。所以，开展“医院-家庭（HospitaltoHome，H2H)”营养管理

模式，即以患者为中心，由临床营养师等医院医务人员联合社区相关工作人

员及患者家属，把营养治疗从医院延续到院外，将单一治疗方式丰富为多形

式治疗方案的管理模式。对降低老年人再入院率、死亡率和医疗费用，提供

T/CGSS×××2019

生活质量等意义重大。

未来是改善社区老年人营养状况的关键战略期，然而我国缺乏专业人员，

社区适老营养服务的大规模实现还有待发展。正因为有这样的需求，所以开

展社区适老营养师相关培训，培养具备专业营养知识和技能，为社区卫生服

务中心、医养机构和家庭等社区环境下的老年人，提供膳食营养指导和营养

教育服务，并协助实施“H2H营养管理”的工作者，对促进我国的健康老龄

事业有积极的意义。

四、编制过程

2019年6月完成立项申请和标准论证，标准编写。

2019年7月广泛征求意见。

2019年8月评审。

五、标准编制原则和依据

国外没有同类标准。

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，

仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用

于本文件。

GB/T20647.1-2006社区服务指南第1部分:总则

GB/T20647.4-2006社区服务指南第4部分：卫生服务

六、主要内容

本标准规定了社区适老营养师的分级、通用条件、基本要求、技能要求

和考核。本标准适用于社区适老营养师的培训、考核与等级评定。

七、推荐性和强制性标准建议

本标准作为推荐性标准发布。

中国老年医学学会

2019年7月

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