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马铃薯淀粉生产车间的设计
摘要：马铃薯是营养价值极高的产品，本项目立足于资源优势，对马铃
薯进行深加工，其发展前景广阔。项目符合国家产业政策和山西省农村经济发展
政策要求。
目前我国马铃薯大多作为鲜食,工业化加工转化率不到5%,而发达国家高达
80%以上。这一方面说明我国马铃薯产业化的水平很低,同时也说明了马铃薯产业
中蕴含着巨大的潜力。因此大力发展马铃薯产业是农业产业结构调整和增加农民
收入的重要途径。
本设计是对日产30吨马铃薯原淀粉的车间进行设计。在设计过程中，从产品
特性和市场预测的角度开展了研
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