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幼儿园食品安全教案15篇

幼儿园食品安全教案1

设计意图：

大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在一起讨

论着包装袋上有什么，有些还认真地读者上面的文字，希望自己可以

直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样

一个探索活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动

中收获更多。

活动目标：

1、喜欢参加探究活动，有自我保护意识。

2、通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋

上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。

3、有关注食品卫生安全的好习惯

4、初步培养幼儿的安全意识，提高自我保护能力。

5、培养幼儿对事物的判断能力。

活动准备：

1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。

2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡

3、幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式

活动过程：

一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣

1、幼儿自主观察食品袋。

师：今天我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是

参加品尝大会，而是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。

现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密？

2、提问：你们都发现了什么？

出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。

小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这

些让我们一看就知道是什么食品了。

3、进一步发现包装袋上的重要信息。

师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉

我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为什么？

师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的

呢？我们来看一下大屏幕！

二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期

1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。

认识生产日期、保质期、防伪条码。

生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装

成为可在市场上销售的成品时的日期和时间

保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的

时间

防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标

识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买

的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能

在电脑上查到。

小结：以后不管吃什么食品，一定要仔细看看这些信息，才能保

证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害处得。

2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶

（1）提问：请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶？

（2）出示自制挂历卡，教师讲解如何分辨过期食品和健康食品。

（重点引导幼儿辨别保质期中月份的变化。）

三、操作练习，提升认识

出示操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了在购物时要注意的

信息，现在徐老师要考考你们到底记住了吗。在这张纸中的食物，他

们有些食物的日期是对的，而有些是错误的，请你将里面过期的食物

下面打×，在健康的事物下面打√

现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看你做得对

不对。

活动反思：

我觉得本次活动的亮点就是充分的体现了幼儿的主动性，以孩子

的主动观察、探索为主。以及教师的退位。在活动中，从最初幼儿找

出各种标志，通过观察猜想它们的含义到在表格中检查标志，分类找

出食品，处处体现出教师在活动中的退位，使幼儿成为了本次活动的

主体。充分的体现了孩子的主动观察和主动探索。

小百科：秘密，指有所隐蔽，不为人知。

幼儿园食品安全教案2

活动目标：

1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危

害身体健康。

2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。

活动准备：

1、活动课件。

2、食品若干、牛奶若干。

活动过程：

一、了解三无食品。

1、(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测

原因)

2、教师：原先懒