金银花汁标准.docxVIP

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金银花汁

1范围

本文件规定了金银花汁的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存等要求。

本文件适用于以金银花、水为主要原料，辅以添加白砂糖、菊花、桑叶、栀子、蜂蜜、低聚异麦芽糖、木糖醇、苯甲酸钠或山梨酸钾中的一种或几种，经蒸馏、水提、配液、过滤、灌装、杀菌、检验、包装等工艺制成的金银花汁。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾

GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠

GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇

GB1903.24食品安全国家标准食品营养强化剂维生素C磷酸酯镁

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.21食品微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T5750.4生活饮用水标准检验方法第4部分：感官性状和物理指标

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7101食品安全国家标准饮料

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范

GB13104食品安全国家标准食糖

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T31326-2014植物饮料

GB/T41167聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)饮品瓶通用技术要求

NY/T2303-2013农产品等级规格金银花

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[2002]51号）

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中华人民共和国药典（2020年版一部）

《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009年）

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产品分类

4.1按含糖量分为含糖型和无糖型。各类型主要成分如下：

——含糖型，主要成分为水、金银花汁、白砂糖、食品添加剂；

——含糖型，主要成分为水、金银花汁、白砂糖、菊花、桑叶、栀子、食品添加剂；——无糖型，主要成分为水、金银花汁、食品添加剂（木糖醇）。

4.2按生产工艺不同，分为商业无菌类和普通类。

4.3按配方分为如下类型：

——水、金银花汁、白砂糖、低聚异麦芽糖、蜂蜜、食品添加剂（木糖醇、维生素C）；——水、金银花汁、葡萄糖、低聚异麦芽糖、食品添加剂（维生素C）；

——水、金银花汁、葡萄糖、低聚异麦芽糖、食品添加剂（山梨酸钾、维生素C）。

5技术要求

5.1原辅料

5.1.1金银花、菊花、桑叶、栀子应符合《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法

监发〔2002〕51号）以及中华人民共和国药典（2020年版一部）的规定。

5.1.2金银花应符合NY/T2303-2013中4.1条的规定，并达到NY/T2303-2013中表1规定的三级以上级别。

5.1.3白砂糖应符合GB/T317、GB13104的规定。

5.1.4生产用水应符合GB5749的规定。

5.1.5苯甲酸钠应符合GB1886.184的规定。

5.1.6山梨酸钾应符合GB1886.39的规定。

5.1.7木糖醇应符合