2024-2025学年北师版八年级生物上学期 第18章 生物圈中的微生物（知识清单）.docxVIP

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第18章生物圈中的微生物

微生物在生物圈中的作用

微生物概念：一般个体微小、结构简单的低等生物，统称为微生物。

2.微生物特点：个体微小、结构简单、繁殖速度快、分布广泛(主要分布在土壤)、代谢类型快、代谢强度高。

3．微生物分类：

(1)无细胞微生物：如病毒、类病毒、朊病毒；

(2)单细胞微生物：如酵母菌、细菌、放线菌、蓝藻、支原体、衣原体、立克次氏体；

(3)多细胞微生物：如霉菌和大型真菌。

4．营养方式

【易错点拨】

1．不是所有微生物都是肉眼看不见的，例如蘑菇、木耳等大型真菌是可见的；

2．细菌、真菌的分布非常广泛，甚至在极端环境中都能生存，但主要场所是土壤；

3．寄生和共生的有机物来源都是来自外界的生命体，不同点是寄生是“损人利己”的关系，共生是“互惠互利”的关系。

4.真菌、细菌和病毒的比较

生物类别

细菌

真菌

病毒

模式图

细胞数

单细胞

单细胞或多细胞

无细胞

细胞基本结构

细胞壁、细胞膜、细胞质

细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核

无细胞结构，由蛋白质

外壳和遗传物质的内核组成

有无细胞核

无

有

无

有无叶绿体

无

无

无

生殖方式

分裂生殖

多数是孢子生殖

自我复制

营养方式

多数为异养(寄生或腐生)，少数自养(硝化细菌、硫细菌)

均为异养(寄生或腐生)

均为寄生

分类

球菌、杆菌、螺旋菌

单细胞真菌、多细胞真菌

动物病毒、植物病毒、细菌病毒(噬菌体)

举例

乳酸菌、醋酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌、幽门螺旋菌

酵母菌(单细胞)、霉菌、蘑菇、木耳、灵芝

艾滋病毒(HIV)、烟草花叶病毒、大肠杆菌噬菌体

其他

①细菌的发现者是列文虎克，巴斯德被称为“微生物学之父”；

②有些细菌有荚膜，有

保护作用；有些有鞭毛，有运动作用；有些形成芽孢(休眠体，有利于抵抗不良环境)。

①酵母菌呈卵圆形，在有氧和无氧的条件下都可生活，有出芽生殖和生殖两种生殖方式。有氧时不产生酒精；无氧时产生酒精。

②蘑菇是由许多菌丝组成的多细胞真菌，地上部分由菌柄、菌盖和菌褶构成，孢子着生在菌褶里，地下部分为营养菌丝，可从营养源中吸收营养物质。

①要在电子显微镜下才能观察得到；

②病毒只能寄生在活的细胞里，离开活的细胞会变成结晶体，暂时停止生命活动。

【易错点拨】

1．细菌分裂生殖的计算公式：繁殖数目＝A×2n(A表示原有细菌数，n表示繁殖几代)；

2．芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力，不是细菌的繁殖体；

3．病毒的寄生具有专一性，如动物病毒只能寄生在动物细胞中，不能寄生在植物细胞里；

4．蘑菇、木耳是大型真菌，不是植物，生活需要有机物、温度、水分等，不需要光；

5．懂得识别细菌、酵母菌、病毒、变形虫、衣藻、眼虫、草履虫的模式图。

第2节微生物与人类的关系

有利：

1.发酵应用于生活：如用乳酸菌制作酸奶、泡菜、奶酪，用醋酸杆菌酿醋，用产甲烷细菌生产沼气，用酵母菌制作面包、酿酒。

2.食用真菌可作食品和药材，如蘑菇、木耳、灵芝等。

3.腐生型的微生物属于分解者，促进物质循环，是其他生物不可替代的。

4.保护环境：以菌治虫，利用产甲烷细菌净化污水。

5.防治疾病：利用真菌或放线菌产生抗生素，用于治疗细菌引起的疾病；利用病毒的特性，防止病人手术后感染和长伤疤(如绿脓杆菌病毒)；利用细菌和病毒研制疫苗，预防传染病的流行。

6.通过基因工程利用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等。

有害：

1.有些微生物通过寄生使人或动、植物患病，有些微生物被人们误食后也会使人患病或中毒。

2.有些真菌使食品、衣物霉变。

【易错点拨】

1．抗生素只能治疗细菌引起的疾病，无法治疗真菌或病毒引起的疾病；

2．青霉素和头孢霉素是相应的真菌产生的抗生素，链霉素、金霉素、卡那霉素和庆大霉素是某些放线菌产生的抗生素；

3．大多数微生物都是有益于人类的，少数是有害于人类的；

4．利用微生物发酵食品的一般步骤是：消毒→冷却→接种→发酵(大多是无氧发酵)。

食品腐败的原因及食品保存的方法

1．食品腐败的原因：细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖。

2．防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖。

3．保存食品常用的方法

【易错点拨】

1．果蔬是冷藏(不结冰)保鲜，肉类是冷冻(结冰)保存；

2．低温只能起到抑制微生物的生长繁殖的作用，不能起到灭菌的作用，所以冰箱只能延长食品的保存时