人教版高中生物学必修1精品课件 第2章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 分层作业.ppt

123456789101112131411.北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选作食材用的北京鸭时,主要以玉米、谷类和菜叶为饲料,使其肥育,这样烤出的鸭子外观饱满、皮层酥脆、外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题。(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是________________________________________________________________________。?(2)若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片,滴加_________________染液,并用________________________洗去浮色,在显微镜下观察,会看到脂肪细胞中被染成__________色的脂肪颗粒。?玉米、谷类和菜叶是富含糖类的食物,糖类在鸭体内转变成了脂肪苏丹Ⅲ体积分数为50%的酒精橘黄1234567891011121314(3)一张鸭肉卷饼中至少包括了三类多糖,它们是____________________。包括的脂质有脂肪、磷脂、固醇,其中磷脂的主要作用是_____________。淀粉、糖原、纤维素构成细胞膜的重要成分,也是构成多种细胞器膜的重要成分1234567891011121314解析(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是玉米、谷类等是富含糖类的食物,糖类在鸭体内转变成了脂肪。(2)鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ染液进行染色,并需要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。在显微镜下观察,会看到脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。(3)一张鸭肉卷饼中,小麦粉制作的荷叶饼中含有淀粉,烤鸭片中含有糖原,葱条、黄瓜条或萝卜条中含有纤维素,因此一张鸭肉卷饼中的多糖包括淀粉、糖原、纤维素;磷脂的主要作用是构成细胞膜的重要成分,也是构成多种细胞器膜的重要成分。1234567891011121314B级能力素养提升练12.[2023湖南调研高一联考]下列是生物体内相关物质一一对应的描述,其中错误的是()A.a—维生素D;b—固醇;c—脂质B.a—胆固醇;b—固醇;c—脂质C.a—性激素;b—固醇;c—脂质D.a—固醇;b—磷脂;c—脂质D解析脂质包含固醇,固醇包括维生素D,A项正确;脂质包含固醇,固醇包括胆固醇,B项正确;脂质包含固醇,固醇包括性激素,C项正确;脂质包括磷脂和固醇,D项错误。123456789101112131413.某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%,某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养,定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明,脂肪含量逐渐减少,到第11d时减少了90%,干重变化如下图所示。下列说法不正确的是()A.与糖类相比,脂肪是更为良好的储能物质B.实验过程中,导致萌发种子干重增加的主要元素是N和CC.11d后,如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加,必须提供光照D.若适当降低温度,干重的减少速度将会下降B1234567891011121314解析脂肪中C、H含量的占比比糖类高,相同质量的脂肪和糖类相比,脂肪释放的能量多,A项正确;油料作物种子萌发的过程中,脂肪要转变成糖类,组成这两种物质的分子的最大差异是糖类比脂肪中含的O多,所以导致种子干重增加的主要元素是O,B项错误;11d后,如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加,必须提供光照,使其进行光合作用制造有机物,C项正确;降低温度会降低酶的活性,导致细胞呼吸速率减慢,减少有机物的消耗,因此干重的减少速度将会下降,D项正确。123456789101112131414.植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子的质量。糖类是生命活动的主要能源物质,为植物生长、发育提供必需的能量,是一切生命活动的基础。有学者研究了小麦种子萌发过程中各种糖类含量的变化,测定结果如下图所示。请分析回答下列问题。1234567891011121314(1)植物体内的糖类可分为________________。检测还原糖可用斐林试剂,此试剂与还原糖发生反应的条件是____________________。?(2)根据上图检测结果分析:小麦种子萌发12h后,还原糖的量__________,发生这一变化的原因是_________________