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外出学习学习心得体会七篇

外出学习学习心得体会篇1

非常感谢酒店领导给我一个良好的学习机会，于3月10日前往云南酒店管

理。学习时间虽然很短，但我感觉确实是受到了很大的启发，受益匪浅。

在酒店周总监与总厨的带领下我们一行7人来到了位于昆明的新天地酒楼，

那时时间已经接近下午2点钟了，一到停车场虽然已经过了就餐高峰，停车场的

车辆也为数不多了，但保安还是很快的跑过来为我们指挥停车，开门接客，这一

小小的举动顿时让我感觉到了细节服务，也让我意识到只要用心在这里我可以学

到很多。

一进酒楼大厅，点菜师与迎宾工整的站成一排，面带微笑齐声喊着“欢迎光

临”，她们的工服让我眼前一亮，白色衬衣加上小西服外套，加上到位的“微笑

迎客”顿时显得很有专业的气氛。

走进大厅，首先映入眼帘的就是右手边的点菜区和海鲜池，足有半个厅大小，

各种菜品的半成品以及鲜活海鲜尽显眼前，其酒楼主营粤菜、海鲜，川湘菜系为

辅，所有菜品用料一幕了然，点菜师紧随其后，微笑着为顾客进行推荐与讲解。

二层、三层为包间，二层的包间装修为最好，通透的走廊，落地的包间大门，显

得十分贵气，与我们酒店相同的是同样在酒店回廊显著的地方摆放了各种珍贵鱼

翅、海参等高档展品，以做到让顾客感知到酒楼的专业品质。

落座包间，就已经看到2名服务员在忙碌的准备餐前用品了，之后就是一整

套的餐饮服务流程，在这就不详细说明了。不过包间服务，可能是所有餐饮行业

中最重要的一个环节了，我关注的重点之一也在于此，瀚金佰酒楼的服务给我的

感觉是：服务流程顺序清晰，服务流畅，但是有些细小的环节可能不慎完美，例

如服务员在倒茶的时候，动作不是很规范、服务当中没有注意到“热情服务”，

到了后面服务可能就松懈了，出现了脱岗的情况。另一个关注的重点：我询问了

一下现酒楼的用工情况及基础岗位的薪资待遇，总体来说，其酒楼用工比较平稳，

在新年期间也出现了缺岗少人的现象，而且酒楼基层岗位的薪资与我酒店区别不

大。在管理和分配上，形象较好的老员工被分配到了二层的贵宾包间，三层的普

通包间则由一般的员工做服务。学习结束随后回到宾馆，总结了一下今天在瀚金

佰酒楼的所见所想就此也在这里说上几句。

首先我的理念是：学习别家餐饮行业的管理与服务知识不仅要看到、学习别

家的优点，最重要的是找到其不足之处，以对比、提醒我酒店现在的管理，提前

规避掉这些容易忽略的细节。从服务上讲，其实要达到顾客满意，无非取决于：

服务意识，一定要养成面对客人泛出微笑的好习惯；学会用标准的礼仪礼貌待客。

从人事工作的角度来说也就是要加强招工质量、明确酒店规章制度以及渗透“企

业文化”这几项重点工作。

外出学习学习心得体会篇2

__年5月6日至x日，在区教育局的精心组织安排下，我们一行5x人从__

出发奔赴全国教育名市——山东省__市进行了为期四天的学习。在这短短的几天

时间里，我们先后在__二中、__外国语学校、__五中、__一中几所学校进行了参

观学习。期间观摩了课堂教学并与授课教师交流互动，听了学校领导的专题讲座，

每天学习结束后学员相互交流体会。这次学习，使我深受启发，下面主要谈谈我

在__二中参观学习后的几点感受：

一、特色化的先进教育理念

__二中从培养学生综合素质的高度出发，提出了以课堂教学为核心，以“目

标性”、“针对性”及“高能性”为目标，以“变备教材、备教法为备学生”为

特点的教育理念。备学法使学生动起来，课堂活起来，教学效果好起来，师生负

担减担减下来。包下来。包括“预括“预习习、互动、测评”、互动、测评”三大三大模块模块的的课堂教学271法法则则，形成了

__二中教学的最大特色。271课堂要求学生课前准备紧锣密鼓，学案探究互动

热火朝天，学生课后复习温故知新。具体包括以下三个转变——师长变学长，变

教为启，变教为帮；学生是学习的主人，变被动接受为主动探究；教室功能的转

变，变教室为学室，变讲堂为学堂。这种课堂解放了学生的头脑，解放了学生的

双手，解放了学生的眼睛，解放了学生的嘴巴，解放了学生的空间和时间。

二、高效化的小组合作学习

学习小组的建立既使学习主体细致化（每组6人，根据学习能力的差异分为

A、B、C三个等级），既有利于老师对学生学习情况的更细致的了解掌握，也有

利于老师针对不同层次的学生开展层次教学，同时学习小组还能充分发挥学生学

习的`主动性、积极性、自律性，学生自主管理的优势也能得到充分地展现。