人教版高中生物学必修1精品课件 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 第1课时 酶的作用和本质 (2).ppt

(2)酶与无机催化剂共有的特点①本身的质量、组成和化学性质在化学反应前后保持不变。②催化实质都是降低化学反应的活化能。典型例题酶是由活细胞产生的。下列关于酶的叙述,正确的有()①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质②酶在代谢中只能起催化作用③酶在化学反应前后种类和数量都不会发生改变④酶之所以能够改变化学反应速率,是因为提供了化学反应所需的活化能⑤只要条件适宜,酶在生物体外也能催化相应的化学反应A.②③⑤ B.①②④C.①③⑤ D.②③④答案:A解析:大部分酶是蛋白质,少数酶是RNA,①错误;酶的作用是催化,作用机理是降低化学反应的活化能,但自身在反应前后的性质和数量不发生改变,②③正确,④错误;条件适宜时,酶在生物体内外都可以发挥作用,⑤正确。*十年寒窗磨利剑，一朝折桂展宏图！？第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质自主预习·新知导学合作探究·释疑解惑自主预习·新知导学一、酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢(1)场所:细胞中。(2)实质:各种化学反应的总称。(3)意义:细胞生命活动的基础。2.比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理:过氧化氢(过氧化氢)在Fe3+的催化下,可分解成H2O和O2,动物新鲜肝中含有的过氧化氢酶也能催化这个反应。3.实验变量(1)实验过程中的变化因素称为变量。(2)类型4.对照实验(1)除作为自变量的因素外,其余因素(无关变量)都保持一致,并将结果进行比较的实验叫作对照实验。(2)对照实验一般要设置对照组和实验组。5.酶作用的原理(1)活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。(2)作用机制:降低化学反应的活化能。(3)意义:使细胞代谢能在温和条件下快速有序地进行。【思考】加热和无机催化剂都可降低化学反应的活化能吗?提示:加热可提供化学反应所需的活化能,提高反应速率;无机催化剂可降低化学反应的活化能。二、酶的本质1.探索过程(连线)答案:①—f②—a③—c④—d、e⑤—b2.产生场所:活细胞。3.本质:绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。合作探究·释疑解惑知识点一实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解结合“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的过程,回答下列问题。1.实验材料的选择及处理(1)实验中使用的肝为什么必须是“新鲜”的?提示:新鲜的肝细胞中过氧化氢酶的活性较高。(2)新鲜的肝需“制成研磨液”后再加入4号试管的原因是什么?提示:研磨可破坏细胞结构,使细胞内的酶释放出来。研磨液能增大过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积。2.对实验过程及结果的分析(1)实验中哪一组为对照组?能否用滴加过肝研磨液的滴管来滴加FeCl3溶液?为什么?提示:第1组为对照组。否,因为滴管中含有过氧化氢酶,会对实验结果产生影响。(2)该实验中可以利用哪些方法检测过氧化氢分解速率的大小?提示:观察气泡产生的速率、点燃的卫生香的复燃程度。(3)对照分析实验中的4支试管,总结实验结论。①1号与2号、3号、4号对照,结论:。?②3号与4号对照,结论:。?答案:①加热、FeCl3及过氧化氢酶都可以促进过氧化氢的分解②过氧化氢酶催化过氧化氢分解的效率高于FeCl3(4)根据教科书分析实验中的变量答案:滴加质量分数为3.5%的FeCl3溶液滴加质量分数为20%的肝研磨液气泡产生的速率或点燃的卫生香的复燃程度反应时间、pH、过氧化氢的量、FeCl3溶液和肝研磨液的量等归纳提升自变量、因变量和无关变量的区分(1)自变量:实验过程中人为控制的对实验对象进行处理的因素,如上述实验中的加热、加FeCl3溶液和加肝研磨液。(2)因变量:实验过程中因自变量改变而变化的变量,如上述实验中过氧化氢的分解速率,可用气泡产生的快慢、卫生香的复燃程度等表示。(3)无关变量:除自变量外,实验过程中可能还会存在的一些对实验结果造成影响的可变因素,如上述实验中过氧化氢溶液的体积、试管洁净程度、反应物的浓度、反应时间等。在对照实验中无关变量应保持适宜且一致。典型例题在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中,对实验的处理如下表所示(过氧化氢溶液的体积分数为3%)。下列有关分析错误的是()试管编号实验处理加入过氧化氢溶液/mL温度加入试剂1号2常温—2号290℃—3号2常温2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液4号2常温2滴质量分数为20%的肝研磨液A.上表实验处理研究了温度和催化剂种类两个自变量B.2号试管中没有加入任何试剂,应为空白对照组C.4号试管和1号试管形成对