广州大学城建立高校餐饮物流配送中心的可行性分析.pdfVIP

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华南理工大学学报(社会科学版)

第9卷第3期JournalofSouthChinaUniversityofTechnologyVo1．9NO．3

2007年6月(SocialScienceEdition)June2OO7

广州大学城建立高校餐饮物流配送中心

的可行性分析木

范巳璐，蛤

(华南理工大学经济与贸易学院，广东广州510006)

摘要：对广州大学城内各高校餐饮物流配送体系的现状进行了调查，提出了建立广州大学城餐饮物流配送中心

的设想，分析了建立广州大学城餐饮物流配送中心的有利条件和困难，对广州大学城建立物流配送中心的可行性

进行了探讨。

关键词：广州大学城；高校餐饮；物流配送中心；可行性

中国分类号：CA7文献标识码：A文章编号：1009—055X(2007)03—0065—04

广州大学城选址于广州番禺区北端小谷围岛及劳动强度，减少商品损耗，提高库存周转率，加速

其南侧珠江对岸扩展地区，该地区位于大广州都会商品流通，降低流通成本，从而提高社会需求的满

区的中心位置，距广州市中心城区约17公里。现足程度，给消费者以更多的选择，大大地提高服务

有中山大学、华南理工大学等10所高校进驻，建成质量。

面积600万平方米。小谷围岛南岸则为大学城二期广州大学城以其独有的地理和人文优势，以强

工程，约25平方公里。2004年9月第一批约4．5大的潜在市场购买力为后盾，为物流业的发展提供

万人已先行进入，2006年9月后在校学生人数为了良好的契机和发展空间。大学城现代物流体系的

20万，2007年大学城全部建成后总规划人员预计建立将使大学城商业的辐射范围逐步扩大，带动周

达到40万人。面对大规模的项目建设和庞大的学边地区的经济发展。大学城高校餐饮物流作为大学

生群体，为了使大学城物流需求得到保证，提高物城物流体系的重要组成部分，其统一配送中心的建

流配送效率，带动大学城整体的运作和经济效益，立必然对大学城社会经济发展产生重大积极的影

本文提出建设广州大学城餐饮物流配送中心的设响。

想。

(一)大学城高校餐饮物流体系现状

一、广州大学城高校餐饮物流配送体首先，广州大学城小谷围岛上10所高校共有

饭堂20余所，大小超市近20家。各高校均有自己

系的现状分析

的物流渠道：或由本校后勤集团运营(如华南师范

现代物流中心通过先进的管理技术与现代化信大学)，或由第三方公司负责(如广州美术学院)。

息网络，对商品的采购、进货、储存、分拣、配送等因为学生和老师数量多，每天要消耗的粮食、肉和

业务进行科学、统一和规范的管理，使商品运动过菜的数量巨大，这对每所食堂的物流运送提出了严

程达到高效、协调、有序。…“”物流配送中心在峻的课题。经过调查采访发现：广东药学院、广州

现代商品流通中的作用极大，它通过对商品从生产中医药大学、星海音乐学院的饭堂经营业务承包给

加工到进入消费者手中进行统一管理，来加强作业了私人；