人教版高中生物学必修1精品课件 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 (2).pptVIP

(2)脂肪的检测和观察以花生为例,制作花生子叶临时切片,用显微镜观察子叶细胞的着色情况:苏丹Ⅲ染液50%的酒精溶液(3)蛋白质的检测和观察AB紫结论语句辨一辨(1)西瓜、紫葡萄等都含有较多的糖类,可用于还原糖的鉴定。()(2)在脂肪的检测实验中,需用体积分数为75%的酒精溶液洗去浮色。()(3)非还原糖与斐林试剂混合并水浴加热后,溶液呈现无色。()(4)利用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热。()×××√情境探究?提升1.结合教材第18页“探究·实践”检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验,思考下列问题。(1)在显色反应实验中,在选择实验材料时应该注意:一是要富含____________________,二是材料本身颜色要____________________。?(2)检测脂肪时,染色后,不能用清水洗去浮色的原因是________________。(3)蛋白质检测时,要先加________________再加________________,原因是蛋白质在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物,所以先加A液使蛋白质处于碱性条件下,后加B液提供Cu2+。双缩脲试剂B液的量不能过多,防止颜色干扰。?待检测的化合物较浅(无色或白色最佳)苏丹Ⅲ染液不溶于水A液(NaOH溶液)B液(CuSO4溶液)(4)利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水能否检测蛋白质?为什么?能。斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相同,只是斐林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂的B液高,只需将斐林试剂的乙液用蒸馏水稀释即可。2.糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖,肾小球肾炎患者的尿液中含有蛋白质。依据所学的生物学知识,设计2种方法鉴别两瓶没有标记的糖尿和蛋白尿的尿液样品。提示方法一:用斐林试剂对两瓶尿样进行检测,加热后有砖红色沉淀生成的是糖尿的尿样;没有砖红色沉淀生成的是蛋白尿的尿样。方法二:用双缩脲试剂进行检测,有紫色反应产生的是蛋白尿的尿样,另一瓶则是糖尿的尿样。方法归纳?拓展1.区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同四不同”2.三类有机物的检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热的——还原糖的检测,若不加热,则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要使用显微镜的——花生子叶切片脂肪的检测。说明:若要观察细胞中被染色的脂肪颗粒,则使用显微镜,但若只观察溶液颜色变化,则不必使用显微镜,可以在制备的组织样液中加入苏丹Ⅲ染液,观察溶液的颜色变化。(3)唯一使用酒精的——脂肪的检测,实验用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。(4)混合后加入的——斐林试剂;分别加入的——双缩脲试剂。对点应用?突破3.(2024北京东城高一期末)下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述,不正确的是()A.双缩脲试剂鉴定蛋白质时,颜色为紫色B.斐林试剂鉴定还原糖时,需要水浴加热C.斐林试剂和双缩脲试剂组成的物质相同,可以混用D.需借助显微镜才能看到细胞中染成橘黄色的脂肪颗粒C解析蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,A项正确;斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,产生砖红色沉淀,B项正确;斐林试剂与双缩脲试剂的物质组成相同,但CuSO4溶液的浓度不同,斐林试剂中乙液为质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液,双缩脲试剂中B液为质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液,不可以混用,C项错误;对细胞的观察需要借助显微镜,所以花生子叶切片中脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒,D项正确。经典图示①组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能找到,说明生物界和非生物界具有统一性;细胞中的各元素含量和无机自然界中的含量大不相同,说明生物界和非生物界还具有差异性。②大量元素和微量元素划分的依据是含量的多少,而不是生理作用。③大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素,但生物体内含有的元素不一定都是必需元素。晨背要语1.组成细胞的多种化学元素中,C、H、O、N的含量最多。2.组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在,这些元素可以组成不同的化合物。3.细胞鲜重和干重中含量最多的化合物不相同。组成细胞的化合物中占鲜重最多的是水,占干重最多的是蛋白质。4.还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的原理:还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀;脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色;蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。学习目标1.通过比较构成细胞与非生命物质的元素种类和含量,认识到细胞和生物体的各种生命活动都有其物质基础,认同生命的物质性。2.通过比较组成植物细胞和动物细胞的元素及含量,说出组成细胞的大量元素和微量元素,说