代炒菜的运营模式方案-企业管理.docx

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代炒菜的运营模式方案-企业管理

一、服务模式

1.上门代炒

客户通过电话、在线平台等方式下单,指定炒菜时间和菜品要求。

厨师携带必要的厨具和食材(可根据客户需求,由客户提供食材或厨师代购)前往客户家中进行烹饪。

烹饪完成后,清理厨房卫生,保持环境整洁。

2.中央厨房配送

在中央厨房集中烹饪菜品,确保口味统一和质量稳定。

根据客户订单进行包装和配送,可采用冷链配送确保菜品新鲜度。

客户收到菜品后,只需简单加热即可食用。

二、收费模式

1.按次收费

根据不同的服务类型(如上门代炒、中央厨房配送等)和菜品数量、难度等因素确定单次服务费用。

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