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生产企业应急预案（3篇）

生产企业应急预案（精选3篇）

生产企业应急预案篇1

一、适用范围

1、食品生产领域突发质量安全事件是指本县单个或多个食品生

产企业生产加工的食品因较大质量问题,突发急性中毒，危及人民群

众身体健康和人身安全的事件（以下简称“突发事件”）。

2、本预案适用于县质量技术监督局处理本县行政区域内食品质

量安全突发事件应急处理，包括突发事件的报告、调查、分析、处

理、以及事件的备案。

二、工作原则

遵循预防为主、常备不懈的工作方针，按照统一领导、分级负

责、反应及时、措施果断、依靠科学、依法处置的原则。

三、工作流程

突发事件（预警）——报告县领导、市局或有关部门——事件

现场应急处置——现场情况记录汇报——参与事件调查——提出处

理意见——报告存档备案——结案。

四、事件分类

根据突发事件对人民群众的危害程度和危害范围，将突发事件

分为一般事件、较大事件、重大事件，有下述情形之一发生即启动

本预案。

1、一般事件：食品生产企业生产加工的食品食用后，一次造成

1-5人食物急性中毒，或10人以上100人以下的群体身体不适，但

未出现人员死亡的突发事件。

2、较大事件：食品生产企业生产加工的食品食用后，一次造成

5-10人急性中毒，或1-2人死亡的突发事件。

3、重大事件：食品生产企业生产加工的食品，食用后一次造成

10人以上急性中毒，或出现3人以上死亡的突发事件。

五、处置机构

1、机构设置。质量技术监督局成立突发事件应急处理指挥部

（简称指挥部），统一领导和指挥本行政区域内突发事件的应急处

理工作。指挥部实行首长负责制，由大田县质量技术监督局局长任

指挥长，分管副局长任副指挥长。指挥部下设事故调查组、有害食

品追缴组、后勤保障组等三个应急处理小组，分别由综合管理股、

监督稽查股、办公室等有关人员组成。综合管理股主要负责事故调

查工作，监督稽查股主要负责有毒食品追缴工作，办公室主要负责

车辆调度、信息材料和后勤保障工作。

2、指挥部的主要职责：组织指挥检验机构、抢救队伍、事故发

生单位等各方面力量对事故现场应急抢险救援，控制事故蔓延和扩

大；核实现场人员伤亡和损失情况；落实领导部署的有关抢险救援

措施；采取积极措施平息事态，防止事态扩大。

3、指挥长的主要职责：负责召集各参与抢险救援部门和单位的

现场负责人研究现场救援方案，制定具体救援措施，明确各部门和

单位的职责分工；负责指挥现场应急救援工作。

4、副指挥长的职责：负责组织实施具体抢险救援措施工作。

六、突发事件的报告

1、报告制度。事故发生后，接警人应立即报告指挥长，指挥长

在1小时内报县政府分管领导和市局领导，并且根据情况通报公安、

经贸、工商、卫生等有关部门。

2、报告的内容有：

（1）事件发生单位名称、地点、联系人、联系电话；

（2）事件发生时间（年、月、日、时、分）；

（3）发生事件的食品名称；

（4）事件类别；

（5）人员中毒、昏迷及死亡情况。

七、突发事件的应急处理

1、事故发生后，指挥部应在30分钟内完成召集事故现场处置

有关人员并且赶赴现场。

2、采取应急措施，协助进行人员施救、现场保护等工作，第一

时间进行抽样检验或送检，及时保全有关证据，防止事故发生单位

破坏毁灭。

3、责令造成食品质量安全事故的企业立即停产整顿，对事故发

生现场的有关设施，要立即采取封闭措施，防止危害的继续产生和

对环境、水源等的污染。

4、做好对有同样质量问题食品的追缴工作。责令生产者配合追

回对已售出有质量问题的食品，并通知有关的经销商停止销售有毒

食品，同时通报工商、卫生等部门采取相应措施。

5、县局实行24小时专人值班，保持通讯畅通、交通工具随时

调用。

八、事故调查

1、事故调查组据事故发生的区域、范围，部署对有关产品生产、

加工单位进行拉网式检查、调查工作。

2、事故调查人员要深入事故发生现场，采取查阅有关材料、调

查询问等方式进行认真、详细的调查。查明事故发生的时间、地点、

人员的伤害情况；查清事故发生的基本过程；查明事故涉及的食品

范围；查明食品生产、销售和库存情况。