幼儿园食品自查报告.pdfVIP

幼儿园食品自查报告

随着社会的发展和进步，人们的生活水平不断提高，

对幼儿教育的重视程度也在逐渐加大。幼儿园作为幼儿

成长的重要场所，食品安全问题尤为重要。为了确保幼

儿的身体健康和生命安全，我园高度重视食品安全工作，

定期进行食品安全自查，现将自查情况报告如下。

一、组织机构

我园成立了食品安全领导小组，由园长担任组长，

分管后勤的副园长担任副组长，成员包括保健医生、食

堂管理员、各班班主任等。领导小组负责制定食品安全

管理制度，组织食品安全培训，监督食品采购、储存、

加工、分发等环节，确保食品安全工作的落实。

二、制度建设

我园制定了完善的食品安全管理制度，包括食品采

购、储存、加工、分发、留样、餐具清洗消毒等各个环

节。同时，我们制定了食品安全应急预案，以应对可能

发生的食品安全事故。

三、人员管理

我园对食堂从业人员进行了严格的资格审查，要求

从业人员持有健康证明，定期进行健康检查。同时，我

们定期组织从业人员参加食品安全培训，提高他们的食

品安全意识和操作技能。

四、食品采购

我园严格执行食品采购制度，所有食品均从有资质

的供应商处采购，并签订食品安全责任书。采购过程中，

我们严格审查供应商的资质，确保所采购的食品符合国

家食品安全标准。

五、食品储存

我园对食品储存进行了严格的管理，食品储存场所

符合卫生要求，食品储存设备齐全，食品分类储存，生

熟食品分开存放，防止交叉污染。

六、食品加工

我园对食品加工进行了严格的控制，食品加工过程

符合卫生要求，食品加工人员佩戴口罩、手套，食品加

工工具定期进行清洗消毒。

七、食品分发

我园对食品分发进行了严格的控制，食品分发人员

在分发食品前进行手部清洗消毒，食品分发过程中注意

保持食品的卫生和温度。

八、食品留样

我园对食品留样进行了严格的管理，每餐食品留样

不少于100克，保存时间不少于48小时，以备查验。

九、餐具清洗消毒

我园对餐具清洗消毒进行了严格的控制，餐具清洗

消毒设备齐全，餐具清洗消毒程序规范，确保餐具的卫

生和安全。

十、宣传教育

我园通过多种途径，加强对幼儿及家长的食品安全

宣传教育，提高幼儿及家长的食品安全意识，引导幼儿

养成良好的饮食习惯。

通过本次自查，我们发现我园在食品安全方面还存

在一些不足之处，如部分从业人员食品安全意识有待提

高，食品留样管理有待加强等。针对这些问题，我们将

采取以下措施进行整改：

1.加强从业人员食品安全培训，提高从业人员的食

品安全意识。

2.完善食品留样管理制度，确保食品留样的规范性

和安全性。

3.加强食品采购、储存、加工、分发等环节的监督

检查，确保食品安全工作的落实。

4.加强与家长的沟通，共同关注幼儿的食品安全，

引导幼儿养成良好的饮食习惯。

总之，我园将一如既往地重视食品安全工作，加强

食品安全管理，确保幼儿的身体健康和生命安全。我们

将以本次自查为契机，不断提高食品安全管理水平，为

幼儿创造一个安全、健康的成长环境。