人教版高中生物学必修1精品课件 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 第2课时 酶的特性 (2).ppt

(1)分析两曲线的起点。图甲曲线起点酶活性不为0的原因和图乙曲线起点酶活性为0的原因分别是什么?提示:低温仅仅降低酶的活性,但不会使酶失活;pH过低(或强酸)会使酶失活。(2)图甲,随着温度的变化,酶的活性是如何变化的?提示:AB段随着温度升高,酶的活性逐渐升高;BC段随着温度升高,酶的活性逐渐降低。(3)图乙,若曲线起点与横坐标的交点对应的pH为3,则将pH由3调至其最适pH,该酶的活性如何变化?提示:不发生变化,因为在pH为3时,酶已经失活。3.底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响(1)图甲,在其他条件适宜、酶浓度一定的情况下,酶促反应速率随底物浓度的改变怎样变化?提示:在一定范围内,随着底物浓度的增大,酶促反应速率逐渐增大,当底物浓度达到一定值时,反应速率不再增大。(2)分析图甲曲线不同区段限制酶促反应速率的因素。提示:AB段限制因素是底物浓度;B点以后限制因素是酶浓度(酶数量)。(3)在底物充足、其他条件适宜的情况下,图乙中酶促反应速率随酶浓度如何变化?提示:反应速率随酶浓度的增加而增大。归纳提升用曲线模型表示影响酶促反应的因素(1)底物浓度、酶浓度与酶促反应速率的关系(图1、图2)①图1:在其他条件适宜、酶量一定的情况下,酶促反应速率随底物浓度增加而增大,但当底物达到一定浓度后,受酶数量和酶活性限制,酶促反应速率不再增大。②图2:在底物充足、其他条件适宜的情况下,酶促反应速率与酶浓度成正比。(2)温度和pH与酶促反应速率的关系(图3)①温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的;底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积来影响酶促反应速率的,并不影响酶的活性。②反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度;反应溶液温度的变化也不改变酶作用的最适pH。(3)反应时间与酶促反应的关系(图4、图5、图6)①图4、图5、图6的时间t0、t1和t2是一致的。②随着反应的进行,底物因被消耗而减少,生成物因积累而增多。③t0~t1段,因底物较充足,反应速率较大,底物消耗较快,生成物生成较快。t1~t2段,因底物含量较少,反应速率减小,反应物消耗较慢,生成物生成较慢。t2时,底物全部被消耗,生成物也不再增加,此时反应速率为0。典型例题某生物兴趣小组为了研究温度对某种酶活性的影响,设置了三个实验组:A组(20℃)、B组(40℃)和C组(60℃),测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同),结果如下图所示。请回答下列问题。(1)三个温度条件下,该酶活性最高的是组。?(2)在时间t1之前,如果A组温度提高10℃,那么A组酶催化反应的速率会。?(3)如果在时间t2时,向C组反应体系中增加2倍量的底物,其他条件保持不变,那么在t3时,C组产物总量,原因是。?答案:(1)B(2)增大(3)不变60℃条件下,t2时酶已失活,即使增加底物,反应产物总量也不会增加解析:(1)在60℃条件下,反应的最终产物浓度比20℃和40℃条件下小很多,说明酶在60℃条件下最终失活。20℃与40℃条件下相比,40℃条件下酶促反应达到反应平衡的时间短,说明40℃条件下酶活性较高。(2)在时间t1前,如果A组温度提高10℃变成30℃,由该酶活性随温度的变化规律可知,30℃条件下该酶的活性大于20℃条件下该酶的活性,因此A组酶催化反应的速率会增大。(3)t2时C组的产物浓度已不再增加,但由A组和B组t2时的产物浓度可知,t2时C组底物并未全部参与反应,C组产物浓度不再增加是由于C组温度过高导致t2时酶已经变性失活。因此如果在时间t2时,向C组增加2倍量的底物,在其他条件不变的情况下,t3时产物的总量也不会再增加。*十年寒窗磨利剑，一朝折桂展宏图！？第1节降低化学反应活化能的酶第2课时酶的特性自主预习·新知导学合作探究·释疑解惑自主预习·新知导学一、酶的特性1.酶具有高效性(1)含义:大量的实验数据表明,酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。(2)意义:使细胞代谢快速进行。2.酶具有专一性(1)含义:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。(2)意义:细胞代谢能够有条不紊地进行,与酶的专一性是分不开的。3.酶的作用条件较温和与无机催化剂相比,酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。在最适宜的温度和pH条件下,酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低,酶活性都会明显降低。二、影响酶活性的条件1.细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的。酶催化特定化学反应的能力称为酶活性。酶活性可以用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示。2.酶